Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение

Куриная грудка "Как пицца"

 

[показать]
Очередная куриная грудка))). Рецепт до безобразия прост, а грудка получается фантастически сочной и очень вкусной - минимум калорий - Италия одним словом! Очень вкусно подать с поджаренными гренками! И гостям предложить не стыдно! За рецепт огромное спасибо Марине Sorba.
РЕЦЕПТ

• Грудка куриная (филе) — 250 г
• Помидор (крупные и спелые) — 3 шт
• Масло оливковое (или заменить растительным) — 2 ст. л.
• Специи (использовала Итальянские травы)
• Соль
• Перец черный
• Сахар
• Маслины (для подачи)
• Базилик (для подачи)
• Лук репчатый (маленький, порезать кубиком.) — 1 шт
• Чеснок (раздавить)

 

Рецепт "Куриная грудка "Как пицца"":

[показать]

Куриную грудку разрезать не до конца вдоль и развернуть как книжку.

 

[показать]

Отбить через пленку с двух сторон - я отбивала не сильно. не хотела очень тонкое филе.

 

[показать]

Обжарить лук и чеснок на оливковом масле - не пережарить!

 

[показать]

С томатов снять кожицу, нарезать кубиком и добавить к луку с чесноком, добавить обязательно сахар - погасит кислоту, по вкусу соль и перец и протомить минут 10 на маленьком огне. Попробовать результат и откорректировать по вкусу.

 

[показать]

Грудку поперчить, посыпать специями и обжарить в капелюшечке масла с двух сторон на среднем огне по паре минут - не тушить!

 

[показать]

Выложить грудку в соус - накрыть соусом со всех сторон и тушить на минимальном огне 15 минут.

 

[показать]

Подавать с базиликом, маслинами, поджаренными гренками и, посыпав, моцареллой - моцареллы не было - было и так ооочень вкусно!

 

[показать]

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/131765/

Ингредиенты для "Куриная грудка "Как пицца"":

• Грудка куриная (филе) — 250 г
• Помидор (крупные и спелые) — 3 шт
• Масло оливковое (или заменить растительным) — 2 ст. л.
• Специи (использовала Итальянские травы)
• Соль
• Перец черный
• Сахар
• Маслины (для подачи)
• Базилик (для подачи)
• Лук репчатый (маленький, порезать кубиком.) — 1 шт
• Чеснок (раздавить)

 

Рецепт "Куриная грудка "Как пицца"":

[показать]

Куриную грудку разрезать не до конца вдоль и развернуть как книжку.

 

[показать]

Отбить через пленку с двух сторон - я отбивала не сильно. не хотела очень тонкое филе.

 

[показать]

Обжарить лук и чеснок на оливковом масле - не пережарить!

 

[показать]

С томатов снять кожицу, нарезать кубиком и добавить к луку с чесноком, добавить обязательно сахар - погасит кислоту, по вкусу соль и перец и протомить минут 10 на маленьком огне. Попробовать результат и откорректировать по вкусу.

 

[показать]

Грудку поперчить, посыпать специями и обжарить в капелюшечке масла с двух сторон на среднем огне по паре минут - не тушить!

 

[показать]

Выложить грудку в соус - накрыть соусом со всех сторон и тушить на минимальном огне 15 минут.

 

[показать]

Подавать с базиликом, маслинами, поджаренными гренками и, посыпав, моцареллой - моцареллы не было - было и так ооочень вкусно!

 

[показать]

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/131765/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/131765/