Постные пирожки без дрожжей - отменная домашняя выпечка на каждый день. Такие пирожки можно приготовить с разной начинкой, но мне по душе с картофельным пюре и луком. Рекомендую попробовать!

Сперва из указанных ингредиентов замесите тесто и оставьте его под пленкой на пол часа. Пока тесто отдыхает приготовьте начинку, сделав картофельное пюре и смешав его с жаренным луком и зеленью. Через полчаса формируем пирожки и обжариваем их на сковороде до готовности. Удачи!

Ингредиенты

• Кефир — 300 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Сода — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Картофельное пюре — По вкусу
• Лук репчатый — По вкусу (жаренный)
• Зелень — 1 По вкусу

Как приготовить

Смешайте кефир с содой, растительным маслом (1 ст. л.), содой, солью и сахаром. Перемешиваем.

Постепенно просеиваем муку и замешиваем руками тесто.

В конце добавляем еще 2 ст. л. масла и тщательно вымешиваем тесто, добавляя муку. Оно не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто пленкой и оставляем на полчаса.

Для начинки: смешиваем картофельное пюре с жаренным луком и зеленью.

Разделите тесто на части, раскатайте их в лепешки и сформируйте пирожки с картофельной начинкой.

Разогреваем масло на сковороде и обжариваем пирожки с двух сторон до красивого золотистого цвета. Приятного аппетита!

Источник