Это цитата сообщения Nalmeena Оригинальное сообщение
Салат 'Жемчужина' ,
Простой рецепт красивого салата под названием "Жемчужина". Что нам понадобится для приготовления этого салата? Вначале нужно отварить вкрутую яйца. После чего дать им остыть, очистить скорлупу и отделить желтки от белков. После чего желтки и белки понадобится по отдельности натереть на терке.
Далее берем подготовленную на салат семгу и нарезаем ее ломтиками. Очищаем также от волокон и кожуры апельсин и нарезаем его мякоть кубиками. Натираем на терке с мелкими отверстиями твердый сыр, а оливки нарезаем колечками. Вот и все приготовления. Теперь выкладываем сам салат Жемчужина. Для этого берем блюдо и выкладываем салат слоями.
Вначале смешиваем 1/2 белков с майонезом (хорошо использовать домашний майонез) и выкладываем первым слоем. После этого, вторым слоем, унас пойдут желтки, которые аккуратно выкладываем солим и перчим по вкусу, а сверху немного промазываем майонезом. Далее у нас будет слой из 1/2 ломтиков семки, который снова промазываем майонезом.
Далее выкладываем слой тертого сыра и также промазываем немного майонезом. Дальше у нас будет слой апельсина, и в завершение - слой оставшихся белков смешанных с майонезом.
Затем готовый салат "Жемчужина" украшаем сверху красной икрой, нарезанными оливками. В центр салата помещаем половинку отваренного вкрутую перепелиного яйца. По краям блюдо украшаем измельченным зеленым луком.
Салат заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник настояться несколько часов.
Дополнительная информация
-
Сложность приготовления:
2 -
Количество порций:
4 -
Время приготовления:
20-30 min -
Ингредиенты:
слабосоленая семга 200 г.; оливки 50 г.; сыр 60 г.; яйца 5 шт.; апельсин 1 шт.; красная икра 2 ст.л.; майонез; соль; перец; зеленый лук;
источник -http://hot-kitchen.com/tag/ukrainskaya-kuhnya.html