Фуршетные мини-пирожки
16-06-2017 17:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marinichka Оригинальное сообщение
Фуршетные мини-пирожки
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marinichka Оригинальное сообщение
Фуршетные мини-пирожки
Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Тесто дрожжевое, но не требует подъема. Разделка теста необычная, поэтому делаются такие пирожки очень и очень быстро.
Рецепт приготовления мини пирожков для фуршета:
3-3,5 ст. муки (550-600 г)
1 ст. молока
1 ст.л. сухих дрожжей
200 г маргарина
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
Начинки:
1. картофельное пюре с обжаренным луком и отварным мясом
2. картофельное пюре с обжаренным фаршем
3. яйца + зеленый лук
4. тушеная капуста с яйцом
5. картофельное пюре с жареными грибами
6. тушеные яблоки или сухофрукты
7. отварной рис с рыбными консервами
Главное, чтобы начинка не была слишком влажная и не текла.
Приготовление:
В теплом молоке разведем дрожжи, добавим сахар, соль, растопленный маргарин. Постепенно добавим муку. Тесто должно получиться мягким, не крутым.
Делим тесто на 6 частей. Припылив мукой рабочую поверхность и скалку, раскатываем тонко один кусочек теста в пласт размером приблизительно 50*30 см.
Выкладываем начинку «колбаской» вдоль длинной стороны. Сворачиваем в рулет и защипываем края.
Руку присыпаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения вперед и назад. При этом колбаса наша катается по столу и начинает приобретать талию.
Так разделываем весь рулет.
С одного такого рулета получается 8-10 пирожков. Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво.
Благодаря «распиливанию» края пирожков сами склеиваются. Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты.
Смазывать ничем не надо.
Выпекаем наши мини пирожки при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Фуршетные мини-пирожки | Елена1958 - Дневник Елена1958 |
Лента друзей Елена1958
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»