[показать]

Как же приятно пить чай с этим вкусным черёмуховым пирогом в дружной компании. Приготовьте его и зовите всех на уютное чаепитие! Этот пирог мне напоминает детство!

Ингредиенты

Для начинки:

молотая черемуха 1, 5- 2 ст.

сахарная пудра 3-4 ст. л.

сметана 3 ст. л.

яйцо для смазывания

кунжут 1 ч. л.

Для теста:

катык 0, 5 ст. (Катык — кисломолочный напиток тюркских народов и болгар. Можно заменить кефиром.)

мука 2- 2, 5 ст.

разрыхлитель для теста 1 ч. л.

сметана 1 

ст.

сахар 4 ст. л.

Приготовление:

Для теста все ингредиенты перемешать и замесить тесто. Оно должно быть эластичным.

Для начинки молотую черемуху перемешать с сахарной пудрой и сметаной.

Тесто разделить на 2 и раскатать в круг. Первый круг выложить в форму. На тесто выложить начинку, разровнять.

Из второго круга вырезать полосочки, накрыть ими пирог. Так же можно сделать розочки из теста.

Пирог смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах 40 мин. до румяности.

Пирог получается очень вкусным и нежным.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Лейсанка Гафарова

Оригинал Gastronom.ru