Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение



1.
[500x375]
Тесто
Масло сливочное (слегка растопить) — 100 г
Сыр творожный (у меня Philadelphia,можно заменить на жирную сметану) — 100 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Соль — 1/2 ч. л.
Цедра апельсина (6 г) — 1 пакет.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 3 г

Посыпка
Сахар — 3 ст. л.

Начинка
Миндаль (у меня лепестки) — 40 г

Творожный сыр (или жирная сметана), масло, соль, ванильный сахар, цедру апельсина выложить в миску. Все перемешать.
Сахарно-ореховые мини-рогалики ингредиенты Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто.
Чашку с тестом накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-1,5 часа. Тесто разделить на две равные части. Каждую часть теста немного обмять и раскатать в круг диаметром 24 см, подпыляя стол слегка мукой. Всю поверхность круга посыпать 1 ст. л. сахара, прижать его немного рукой, прокатать скалкой.И затем круг поделить на 16 сегментов.
Каждый сегмент присыпать орешками и свернуть рогаликом.
Рогалики обвалять полностью в сахаре. Рогалики выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать в разогретой духовке до 180 С примерно 18 минут, до золотистого цвета (следите за своей духовкой). Чтобы готовые рогалики получались более красивыми, попробуйте смазывать их смесью желтка с сахарной пудрой и половиной ложки воды (я не смазывала).

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136321/