[500x462]

 

Для приготовления  печенья "Елочки" потребуется:

 

Мука пшеничная — 400 г 

Крахмал кукурузный — 2 ст. л. 

Шпинат (замороженный) — 120 г 

Желток яичный — 2 шт 

Соль 

Сахар тростниковый (универсальный от ТМ Мистраль) — 150 г 

Сода гашеная уксусом — 1 ч. л. 

Ванильный сахар — 1 пакет. 

Масло сливочное — 150 г 

Сливки (10 %) — 30 мл 

Сахарная пудра 

 

 

Как приготовить печенье "Елочки":

 

 

Шпинат разморозить полностью, удалить жидкость. Взбить с желтками погружным блендером до однородной массы.

 

[525x480]

 

  Мягкое сливочное масло взбить с тростниковым сахаром и ванильным сахаром. Я использую универсальный тростниковый сахар от ТМ Мистраль.

 

[640x426]

 

  Соединить шпинатную массу, масло + сахар, соль, сливки.

 

[640x423]

 

  Добавить гашеную соду, муку и крахмал. Замесить тесто. Убрать на холод на 40 минут в пленке.

 

[564x480]

 

  Через указанное время начинаем формовать. Кусочек теста раскатать в жгут, 12 - 15 см.. Сложить четыре жгута рядом. 

 

[640x272]

 

  Затем нарезать на треугольники, имитируя ёлочки. В это время включить духовку на разогрев.

 

[640x388]

 

  Выложить на пергамент. Отпекать при 180 градусах, 15 - 20 минут, до легкого зарумянивания. Ориентируйтесь на свою духовку.

 

[640x423]

 

[640x480]

 

[640x472]

 

[500x377]

 

[500x355]

 

Автор рецепта: yugai ludmila65, Поваренок.ру