[показать]

Ингредиенты: 
помидоры - 4 кг, 
перец болгарский - 5 кг, 
сахар - 1 стакан, 
соль - 2 столовых ложки (с горкой), 
растительное масло - 1 стакан, 
уксус 9% - 2 столовых ложки 
Приготовление: 
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом. 
Приятного аппетита