За прекрасные снежные пейзажи миллионы россиян платят гриппом, насморком и ангиной. Мы готовим к долгожданному снегу и холодам наш дом, заклеивая окна или устанавливая обогрев трубопроводов кабелем. По той же причине у нас всегда под рукой «бабушкины» средства для заботы о своей иммунной системе: мед, лимон, травы… Но мало у кого в арсенале имеется мятное варенье!

Вам потребуется:

• 400 г листьев мяты;
• 1 кг сахара;
• 1 ч.л. лимонной кислоты;
• 1 ст. воды.

Приготовление

Ополоснув мяту, следует подсушить ее полотенцем. Высыпать в кастрюлю, чередуя с сахаром в количестве 0,5 кг. Растворить в ложке лимонку, добавив немного воды. Затем полить ею всю смесь, встряхнуть и оставить на 6 часов.

Ожидая, пока мята пустит сок, можно сварить сироп из стакана воды и второй части сахарного песка. Сняв пену, долить в первую емкость. По истечении 6-ти часов поставить полученное варево на огонь и прокипятить на слабом огне минут 5-6.

Горячим разлить по подготовленным банкам и закатать. Чтобы дольше хранилась заготовка, необходимо укрыть все одеялом, в случае если у вас не установлен нагревательный кабель для контроля температуры пола. Ведь, как известно, поддержание теплоты растягивает процесс стерилизации, а значит и больше микробов в закатке нейтрализуется.

Таким нехитрым образом мы получим необычное любимое лакомство Карлсона, которое будет вместе с нами «воевать» против бактерий. Это еще и запечатанный в банку способ вернуться в приятные летние деньки. Стоит только положить ложку сей сладости в чай или в мороженое, вы сразу окунетесь в солнечные воспоминания самого желанного времени года.