Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение

Мои постряпушки. Лечо

*** Ингредиенты: Зрелые томаты - 2 кг Перец - 2,5 кг Подсолнечное масло - 0,5 стакана (у меня гранёный) или 125 г Сахарный песок - 0,5 стакана Соль - 1 ст.л. с горкой Перец чёрный горошком 6-8 шт. Перец душистый - 5-6 шт. Гвоздика - 5 шт. Уксус 9% - 1 ст.л. Приготовление: Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить подсолнечное масло, сах.песок, соль, весь перец и гвоздику. Перемешать и варить с момента закипания 30 минут. Не забываем периодически помешивать. Тем временем помыть и очистить от семян и перегородок перец. Нарезать. У мня вот так... Через 20 минут попробовать томаты, если хотите лечо послаще, добавьте ещё сах.песок. Не забывайте, пробовать надо уже остывший продукт, иначе трудно определиться со вкусом. Через 30 минут варки томатов, добавляем перец. Сначала будет вот так...потом перец осядет. И будет уже так Готовим перец 30 минут. Не забываем помешивать. За 10 минут до готовности добавляем уксус. Перемешали. Раскладываем по стерильным банкам, закатываем, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. У меня получилось 6 банок. На мою семью этого мало. Буду готовить ещё минимум 10 банок. Вот такое лечо получилось. Вкусное ! Готовлю по этому рецепту уже много лет. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! ***

---------------------------------------------------

Серия сообщений "** Разное":

Часть 1 - Перец фаршированный на зиму (мой рецепт)
Часть 2 - Икра кабачковая (моя)
...
Часть 17 - КВАШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ НА ЗИМУ
Часть 18 - Таблицы приготовления маринадов для овощей
Часть 19 - Мои постряпушки. Лечо

Серия сообщений "** Моя готовка":

Часть 1 - Поросята из кальмаров
Часть 2 - Новый Год - 2012
...
Часть 15 - Мои постряпушки к Пасхе
Часть 16 - Мои постряпушки. Аджика
Часть 17 - Мои постряпушки. Лечо