8. Огурчики с сельдереем

[показать]

Понадобится: 

• 3 кг огурцов
• 6 зубчиков чеснока
• 3 стебля сельдерея
• 1 ст. л. семян горчицы

Для рассола:

• на 1 л воды 1 ст. л. соли

Приготовление:

1. Приготовить расcол. Вскипятить воду, растворить в ней соль, еще раз вскипятить, процедить. Чеснок очистить, нарезать. Сельдерей вымыть и нарезать. Огурцы хорошо вымыть, замочить на 2 ч в холодной воде.
2. Воду слить, огурцы переложить в чистые банки, сверху уложить сельдерей, чеснок, всыпать в каждую банку по щепотке семян горчицы, залить соляным раствором. Закрутить, перевернуть и оставить до полного остывания.
3.