|
Ингредиенты:
Сахар-2 стакана
Молоко-1 литр
Масло сливочное-100 гр.
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные-5 шт.
Сливочное масло опускаем в подогретое молоко
и доводим его до кипения.
В другой ёмкости соединяем сахар,крахмал
и желтки,перемешиваем и растираем
все до однородной массы.
После чего добавляем сюда немного молока,
в результате должна получиться масса
по консистенции как жидкая сметана.
Тем временем молоко закипело
и в него постепенно,тонкой струйкой
вливаем желтковую массу,
при этом не забываем постоянно мешать.
Доводим до кипения. Когда смесь закипела,
снимаем кастрюлю с огня и ставим её
в холодную воду,при этом все надо
тщательно мешать,пока масса не остынет
и не станет теплой.
Затем оставляем до её полного охлаждения,
периодически мешаем,
после чего разливаем по формам,
и отправить в холодильник для заморозки.
|
