|
Ингредиенты:
Вода-1 литр
Смородина замороженная:250–300 гр.
Сахар-80 гр. (или по вкусу)
Вода холодная-100 мл.(для крахмала)
Крахмал картофельный:
2 ст.л. (20 гр.) — кисель пьётся
3 ст.л.(30 г)-питьевой,но густой
3,5–4 ст.л. (35–40 г)-едим ложкой
1.В ковш наливаю ровно 1 литр холодной воды
и туда же всыпаю замороженную смородину.
Ягоду не размораживаю-не вижу смысла.
Как только закипит,засекаю около 3 минут.
2. Для смородины такого кипения достаточно.
Готовый компот сливаю через дуршлаг,
а ягоды протираю через сито,
чтобы убрать кожицу и семечки.
Любите кисель с ягодами,не процеживайте,
а прозрачно-чистый готовьте из компота.
Ягодную массу используйте для пирожков.
3.В готовый компот отдельно вливаю крахмал,
заранее разведённый в 100 мл. холодной воды.
Обязательно в холодной,иначе будут комки.
Вливаю тонкой струйкой,постоянно помешивая.
Консистенцию киселя регулируйте сами.
4.Сюда всыпаю сахар,пробую и довожу кисель
до первых пузырьков,но не кипячу.
Если долго кипятить,может стать более жидким.
5.Это напиток из детства и полезное блюдо.
и лучше готовить дома из ягод и фруктов,
а пакетики из магазина-это совсем не то.
Приятного аппетита!
|