Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ТЁРТЫМИ ЯБЛОКАМИ

[645x430]

Предлагаю рецепт моего любимого яблочного пирога. Когда-то взяла рецепт на одном кулинарном сайте, привлекла простота процесса.
Яблоки перетираются на тёрке и добавляются в жидкое тесто. В готовом пироге яблоки как-бы тают, исчезают, остаётся только лёгкая приятная кислинка, тонкий намёк на присутствие фрукта.
Рекомендую брать для пирога кислые или кисло-сладкие яблоки, в сочетании со сладким пирогом получается очень вкусно. И ещё я кладу в пирог одно большое яблоко, вы можете взять 2. Главное не перетирайте фрукт заранее, он даст сок и пирог сделается излишне влажным, вам может показаться что он не пропёкся.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Сахар - 100 г
Сметана - 100 г
Яблоко - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.



Приготовление:
Для яблочного пирога нужно взять муку, масло, разрыхлитель, яйца, большое яблоко, сахар и сметану.
[685x457]
Сначала растопить масло (но не кипятить!) и остудить.
[685x457]
В миску просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать.
[685x457]
В другую миску вбить яйца, положить сахар и взбить миксером в пену.
[685x457]
Добавить растопленное масло и сметану, снова немного взбить.
[685x457]
Добавить муку и аккуратно перемешать (миксер не включаем), но не до конца, в тесте останутся комочки муки.
[685x457]
Сверху протереть яблоко, очищенное от кожуры. Перемешать.
[685x457]
Перелить массу в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
[685x457]
Выпекать при температуре 190 градусов. Готовность проверить на сухую спичку.
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Семирамида

ИСТОЧНИК