Сырные булочки

[513x385] 

Однажды в супермаркете решила попробовать  сырные булочки, которые там пекут постоянно.  Купила несколько штук, и попробовав их поняла, что вкуснее в жизни не пробовала ))   Мягкие, нежные, с таким сырным-сырным вкусом. Когда их разламываешь, мякишь внутри такой воздушный, упругий и тягучий,  чем-то напоминают  заварные пирожные, только вкус другой.   Долго искала рецепт  этого чуда  в сети. Но по факту получалось все не то... И вот, наконец, мне удалось разгадать тайну этих маленьких сырных  вкусняшек ))  Итак,  Готовим!!             

Для приготовления сырных булочек нам потребуется:

 250 гр. муки

 0,5 стакана  молока

 0,5 стакана воды

 4 яйца,

 120 грамм  любого хорошо плавящегося сыра типа тильзитер, сметанковый, сливочный

 60 грамм сливочного масла, 

 3/4 чайной ложки соли.

  [700x525]

Способ приготовления:

 1. Воду, молоко соль и сливочное масло смешать в кастрюльке и довести до кипения. Снять с огня и всыпать муку, быстро замесить тесто миксером до однородности.

2. Переложить тесто в  глубокую  чашку  и взбивая миксером постепенно по одному ввести в тесто яйца. Получается гладкая блестящая  масса.

 3. Натираем на терке сыр, смешиваем с тестом.

 4. Противень застилаем пекарской бумагой , смазываем растительным маслом и ложкой выкладываем на противень небольшие булочки размером примерно с  грецкий орех. Расстояние от  булочки до булочки должно быть не меньше 3-4 см., поскольку они очень увеличиваются в объеме при выпечке.

 5.  Выпекать в разогретой до 200 ⁰С  25-30 минут до золотистой корочки.

 Вкусные, нежные, сырные булочки готовы! Можно пробовать!! Поскольку  булочки при подъеме образуют некую полость внутри, то их можно начинить  ложкой какого-нибудь салата на ваш вкус,  получится  вкусная закуска на фуршетный стол.                    http://vkusno.forblabla.com