10 августа (дата для 2014 года)

День туркменской дыни

 

Дыня сладка,

словно райский нектар, —

Это бахчи удивительный дар!

как будто у нас на столе,

Дынька волшебною кажется мне…

[показать]

 

Ежегодно во второе воскресенье августа весь Туркменистан, и особенно бахчеводы и рыночные торговцы, отмечают

День туркменской дыни.

Этот праздник учредил в июле 1994 года первый страны Сапармурат Ниязов.

[показать]

Дыня - подарок небес

Аромат ванили, спелых груш, меда можно почувствовать в одной лишь восхитительной дыне.

Это запах жаркого августа - летней зрелости и наливных дынь.

В древние времена арабы верили в божественное происхождение дынной ягоды, считая, будто дыня - райский фрукт, случайно попавший на землю, а трещины на поверхности плода - это священные письмена, начертанные самим Аллахом.

На Востоке дыне слагали оды и посвящали стихи.

[показать]

Легенда о любви и дыне Однажды давным-давно девушка по имени Арман и ее возлюбленный долго-долго шли по выжженной солнцем пустыне. Запас воды иссяк, и они мучительно страдали от нестерпимой жажды.

А песчаному морю не было ни конца, ни края. Двое влюбленных, юноша и девушка, одновременно упали без чувств.

Спустя некоторое время Арман очнулась и поняла, что они непременно погибнут в пустыне без воды. И тогда она попросила Всевышнего спасти возлюбленного, а взамен забрать ее жизнь.

И превратил тогда Всемогущий девушку в большую сочную дыню. Придя в себя, юноша увидел необыкновенный плод и решил отведать его прохладной мякоти.

Утолив и голод, и жажду, он вспомнил вдруг об Арман и понял, что это именно она ценой собственной жизни спасла его от неминуемой смерти. Заливаясь слезами, юноша воскликнул: «Вах, Арман!»

А, добравшись до дома, молодой человек посадил семечко этой дыни в землю и оросил ее своими слезами.

Так, гласит легенда, появился несравненный по вкусу сорт дыни «вахарман».

[показать]

В Европе дыню тоже ценили, и она была частой гостьей на столах монархов.

[показать]

По легенде, римский император Клавдий, прославившийся своим обжорством, мог съесть десять дынь за один присест!

[показать]

Правда, бывали ситуации, когда дыня попадала в немилость

. Так, французский король Генрих IV даже подал на дыню в суд.

Дело в том, что дыня вызывала вздутие и пучение живота у коронованной особы, а отказаться от любимого лакомства король был не в силах.

В результате дыня была признана виновной «в оскорблении его величества» и приговорена к проклятию, которое состоялось на одной из площадей Парижа.

[показать]

Что ж, людям с капризным желудком действительно не стоит злоупотреблять дыней, зато всем остальным бахчевая красавица принесет только пользу.

[показать]

Но на русского царя, Алексея Михайловича, французские проклятия не произвели абсолютно никакого впечатления. Наоборот: ему очень хотелось, чтобы у него прямо под Москвой росли дыни.

Были приглашены специально «дынных дел мастера», которые приспосабливали южную гостью к более прохладному климату. Градусников в ту пору не было, поэтому оптимальную температуру определяли при помощи спины.

Мастер каждое утро навещал своих питомцев в одной рубахе, имея про запас ещё две верхние одежки.

Если спине было холодно, мастер укрывал дыню, а сам надевал одну из запасных одёжек.

Если спине и после этого было прохладно, мастер надевал вторую одёжку и укрывал дыню ещё теплей.

После долгих стараний дыни вырастали, но не были сладкими.

[показать]

От простуды и хандры

Холодная, промозглая осень – самое время, чтобы побаловать себя ароматным кусочком дыни.

В ней много витамина С, который не даст осенним простудам и вирусам поселиться в вашем организме. А витамины группы В непременно справятся с плохим настроением и уберегут вас от осенней хандры.

По количеству железа дыня лишь немного уступает яблокам, а потому ее поклонникам не грозит ни бледность, ни слабость, ни отсутствие желания работать.

В дыне много полезного для сердца магния, кальция и фосфора. С давних пор целители использовали дыню в качестве лекарства.

[показать]

Великий Авиценна лечил своих пациентов дынными семечками и корками (считалось, что с их помощью можно справиться с простудой и подагрой), дынную мякоть рекомендовали при запорах, геморрое, заболеваниях печени и мочевого пузыря.

Современные медики рекомендуют дыню для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Дынная мякоть успокаивает нервную систему и улучшает кроветворение.

[показать]

А в Европе в последнее время стала популярной система чистки организма при помощи дынного сока. Для того чтобы вывести токсины и шлаки, рекомендуется ежедневно в течение 20 дней пить натощак дынный сок с добавлением любых ягод.

[показать]

Красота с грядки

Дыня – лучший десерт для тех, кто следит за своей внешностью. Все дело в обилии кремния.

Этот ценный микроэлемент улучшает состояние кожи, борется с морщинками и угревой сыпью.

[показать]

А еще в дыне было обнаружено вещество под названием «инозит», которое делает волосы густыми и блестящими. Стоит полюбить дыню и тем, кто как можно дольше хочет оставаться молодым. Ученым из Южной Кореи удалось выделить из плодов дыни ликопин – вещество, замедляющее процессы старения и предотвращающее появление злокачественных опухолей.

[показать]

Ну а диетологи ценят дыню за способность выводить из организма излишки жидкости, а значит, бороться с целлюлитом и препятствовать отложению жира. Благодаря этим свойствам, дыня даже стала основой одной из диет для похудения.

[показать]

Сидя на дынной диете, в течение недели можно расстаться с 2–3 лишними килограммами.

[показать]

Примерное дневное меню выглядит так:

Завтрак – 300 г дыни.