Это цитата сообщения ЛюдоМилка Оригинальное сообщение

Домашние пряники на кефире с медом

[показать]

Продукты для домашних пряников на кефире:
-350 мл кефира (или простокваши)
-1 стакан сахара
-2 желтка и 1 белок
-1 ст. л. меда
-3 ст. л. растительного масла
-1 ч. л. соды (неполная)
-Примерно 2 -2,5 стакана муки


Для помадки:
-1 белок
-3 ст. л. сахара

Рецепт домашних пряников на кефире:
1.Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло.
Еще раз слегка взбить. 2.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.

3.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см,
выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки,
уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга
и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.

4.Пока пекутся пряники,
приготовим помадку для них:
взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков,
а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.

5.По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки,
быстро намазать их взбитым белком
( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку),
можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.

[500x400]

http://ok.ru/gotowimvkusno/topic/64603539838264