филе трески – 1 килограмм;

лук репчатый – 3 штуки;

помидоры – 3 штуки;

лимон – 1 штука;

творожный сыр – 140 граммов;

майонез – 2 ст. ложки;

сметана – 2 ст. ложки;

сыр –150 граммов;

соль, перец, любимые приправы.

Замороженную рыбу подержать некоторое время в холодильнике на нижней полке, а потом уже размораживать при комнатной температуре. Чем медленнее размораживается рыба, тем она вкуснее.

Затем рыбу надо хорошенько промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить всю влагу, а потом сбрызнуть лимонным соком, чтобы устранить «морской» запах. А уже потом посолить и поперчить со всех сторон и нарезать на более мелкие кусочки.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, а помидоры дольками. Сыр натираем в терку. Соус готовим следующим образом: творожный сыр тщательно перемешиваем с майонезом и сметаной, добавляем сладкую паприку, розмарин, орегано.

Огнеупорную форму с помощью кисточки смазываем растительным маслом. На дно выкладываем лук. Поверх луковой подушки равномерно укладываем кусочки замаринованной рыбы. На рыбу выкладываем соус и равномерно распределяем по всей форме. Помидорные дольки разместить симметрично, слегка притопив в соусе. А сверху присыпьте все это тертым сыром. Ставим форму с полуфабрикатом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Готовое блюдо разрезаем на порции и раскладываем на тарелки.

https://nnews.nnov.ru/posts/88608

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - СЕМГА НА ОВОЩАХ В СЛИВОЧНОМ ОДЕЯЛЕ.
Часть 2 - ГОРБУША С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ.
...
Часть 27 - Как засолить красную рыбу в домашних условиях: 12 рецептов приготовления деликатеса.
Часть 28 - Треска, запечённая со сметаной и сыром.
Часть 29 - Треска с овощами, запеченная в духовке.