Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Рыбный "торт"

[показать]

≈Продукты:≈

Красная рыба (слабосоленая)=300 г

Крабовые палочки=100 г

Яйца=4 шт.

Рис=1 ст. л.

Для крема:    

Мягкий сыр=100 г

Желатин=8 г

Майонез=4 ст. л.

       Для украшения:

Зелень            по вкусу

Красная икра по вкусу

≈Готовим:≈

Желатин замочим в половине стакана холодной воды и оставим до набухания. Рис сварим в подсоленной воде до готовности и остудим. Яйца сварим вкрутую, остудим и очистим. Желтки и белки вареных яиц натрем по отдельности на крупной терке. Крабовые палочки нарежем мелкой соломкой

         Кусок красной рыбы нарежем тонкими слайсами, держа нож параллельно разделочной доске. Посудину (диаметром около 14 см и высотой около 7 см) застелим пищевой пленкой и выложим всю внутреннюю поверхность пластинами красной рыбы.

Для приготовления крема миксуем мягкий сыр с майонезом.

    Желатин распустим в микроволновке,  остудим и соединим с сырной массой. На дно миски, выложенной красной рыбой, кладем 1,5-2 ст. л. сырного крема. На крем выложим слоями тертые желтки, крабовые палочки, тертые белки и отварной рис, промазывая каждый слой 1 ст. л. сырного крема. На рис выложим оставшийся крем, разровняем, закрываем будущее дно торта оставшимися слайсами рыбы, накрываем миску пленкой и поместим в холодильник как минимум на 2 ч. Перед подачей перевернем торт на тарелку, снимаем пленку и украсим торт зеленью и красной икрой.