[480x307]

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

фарш мясной – 500 г,

 

тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,

 

соевый соус – 3 ст. ложки,

 

перец черный – по вкусу,

 

лук репчатый – 1 шт.,

 

чеснок – 2 зубчика,

 

листья салата для украшения.

 

 

 

[480x319]

 

 

Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш.

 

[480x319]

 

Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок.

 

При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый.

 

 

Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

 

Затем формируем фрикадельки – по 4 штуки на шпажку.

 

 

[480x319]

 

 

 

Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке – 100 г.

 

Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек.

 

 

[480x319]

 

 

Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста.

 

 

[480x319]

 

 

Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку.

 

[480x319]

 

Запекаем до готовности, это около 20 минут.

 

Подаем на листьях салата.

 

[480x307]

 

Аналогичным способом можно приготовить шашлычки из рыбы и курицы!

 

[640x480]

 

А можно сделать люля-кебаб!

 

[640x445]

 

 

Приятного аппетита!