• Авторизация
Дневник Павловская_Елена Лента друзей - Дневник - Полная версия


Торт "Ириска" 01-08-2016 09:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Торт "Ириска"

http://povarenok.ru/recipes/show/130109/     Автор:  

[640x470]

[640x478]                                                Ингредиенты для "Торт "Ириска"":

Бисквит
Пропитка
  • Сироп персиковый (Я брала сироп от консервированных персиков, можно взять другой, или, по желанию, делать без пропитки.) — 1 стак.
Крем
Украшение


Рецепт "Торт "Ириска"":
[показать] Включаем духовку разогреваться до 170°С. Взбиваем яйца, постепенно всыпая сахар, минут 10-15 до пышной белой массы.

[показать] Постепенно добавляя муку, аккуратно перемешать ложкой или миксером на самой маленькой скорости.

[показать] Перекладываем тесто, желательно в разъёмную форму, либо смазанную маслом, либо положить на дно пергамент. Если у вас нет разъёмной формы, используйте любую другую. Ставим в духовку на средний ряд на 40-45 минут. Готовность проверяемых деревянной палочкой или зубочисткой. После этого бисквин желательно охладить.

[показать] Теперь готовим крем. Вареную сгущенку комнатной температуры или ниже взбираем с охлаждёнными сливками до однородной консистенции и цвета. Ставим в холодильник минут на 10, можно чем нибудь прикрыть.

[показать] В это время готовим украшение для торта. Шоколад ломаем по долькам, добавляем столовую ложку воды, плавим, не доводя до жидкого состояния, на водяной бане или в микроволновке. После этого, кладём всё в кондитерский шприц, если у вас нет шприца, то в поэлитиленовый пакет, с отрезанным уголком, и выдавливаем капельки на пергамент, если у вас, как у меня, не оказалось под рукой пергамента, можно взять обыкновенную тарелку, разделочную доску и т. д. Ставим в морозилку до застывания.

[показать] Охлаждённый бисквит разрезаем на две части. Нижнюю кладём на блюдо и поливаем половиной сиропа.

[показать] Теперь тут есть 2 варианта, либо кладём бисквит обратно в разъёмную форму, либо обворачиваем обложкой от старого журнала, как у меня. Выкладываем 1/2 крема.

[показать] Кладём 2 бисквит, по желанию поливаем 2 половиной сиропа и выкладываем 2 половину крема. Ставим в холодильник до застывания, часа на 2, а лучше на ночь.

[показать] К этому времени подошли наши шоколадные капли, вынимаем их из морозилки и переносимости на торт.

[показать] Торт как раз застыл и пора убирать оболочку, подровняем края, можно ложкой или ножом.

[показать] Разрезаем на куски. Торт готов к подаче.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Торт "Ириска" | Павловская_Елена - Дневник Павловская_Елена | Лента друзей Павловская_Елена / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»