[400x300]Ингредиенты:
70 г сыра
2 яйца, сваренных в крутую
1 зубчик чеснока
150 мл жирных сливок
2 ч. ложки тертого хрена
1 ч. ложка сахарного песка
1 ч. ложка лимонного сока
8 ломтиков ветчины
50 г майонеза
Соль
Веточки руколы

Приготовление:

1. Для соуса сыр натереть на мелкой терке. Яйца очистить, желтки отложить, белки мелко нарубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

2. Сливки взбить миксером, добавить тертый сыр, яичные белки, чеснок, хрен, соль, сахарный песок, лимонный сок и перемешать. По желанию в соус можно также добавить любую рубленую зелень, по вкусу.


3. Ломтики ветчины смазать получившимся соусом и каждую осторожно свернуть рулетиком. Сколоть тонкими деревянными шпажками.

4. Яичные желтки искрошить. Каждую ветчинную трубочку обмазать майонезом и обвалять в яичном желтке.

5. Получившиеся трубочки вертикально поставить в небольшой плоский салатник или тарелку и убрать в холодильник на 20-30 мин.

6. Веточки руколы вымыть и хорошо обсушить. Затем порвать на небольшие кусочки и украсить ими ветчинные трубочки перед подачей на стол.

! Рукола обладает пикантным, орехово-горчичным вкусом, придает блюдам приятные ароматы.

!! Закуски с майонезом и яйцами не следует хранить дольше 24 часов даже в холодильнике.

 Author: admin