Это цитата сообщения balini Оригинальное сообщение
Салат «Корфу»
Ингредиенты:
70 г листьев салата
2 стебля сельдерея
3 стручка сладкого перца
1 красная луковица
100 г брынзы
10 г кресс-салата
2 ст. ложки семян кунжута
3 ст. ложки растительного масла
Соль
Молотый черный перец
Приготовление:
1. Листья салата перебрать, промыть проточной холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и порвать на небольшие кусочки.
2. Стебли сельдерея вымыть, хорошо обсушить и нарезать кусочками. Стручки сладкого перца вымыть, обсушить бумажным полотенцем, каждый разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать неширокими полосками.
3. Красный лук очистить и нарезать полукольцами. Брынзу нарезать маленькими кубиками. Кресс-салат вымыть, осторожно обсушить бумажным полотенцем и крупно нарвать.
4. Семена кунжута подрумянить на сковороде без добавления масла, постоянно помешивая. Затем снять с огня и дать хорошо остыть.
5. Все ингредиенты осторожно перемешать, посолить, поперчить по вкусу и выложить в салатник. Готовый салат заправить растительным маслом (лучше конечно оливковым или кунжутным), посыпать семенами кунжута и сразу подать на стол.
Author: admin