[600x450]
Рецепт очень прост. Все делаю на глаз. Баклажаны нарезаю и обжариваю. Помидоры кружочками нарезать. В банку складываем послойно пересыпая чесноком,но не сильно много.Чуть-чуть утрамбовать,но не сильно,чтоб не раздавить баклажаны. Затем залить рассолом:
на один литр воды 2 столовой ложки соли. Стерилизовать 15 минут и одна чайная ложка уксуса на банку. Выход не большой из расчета 3-4 кг. баклажан и 2-3 кг помидор. чеснок 3-5 зубчика на банку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА