Без консервантов! 
[528x]


Ингредиенты: 

Лососевое филе — 1 кг;
Растительное масло — 100 мл;
Соль — 1,5 ст.л.;
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.;
Перец белый молотый — 0,5 ч.л.;
Лавровый лист — 3 шт.;
Гвоздика — 5 шт. 

Приготовление:   

Рыбу моем и обтираем бумажными полотенцами, затем нарезаем кусками.
[500x]


Складываем рыбу в стерилизованные банки, солим и приправляем по вкусу, вливаем  растительное масло и оставляем на 3 часа минимум, а лучше на ночь.

[500x]


Затем удаляем лавровый лист и гвоздику из банок, закручиваем стерилизованными крышками плотно. 

Наливаем воду на дно скороварки и ставим консервы на подставку, закрываем крышкой и готовим 2 часа, после того, как начинает идти пар. 

Остужаем и храним в холодильнике до полугода. 

Приятного аппетита! 

[Источник]