[показать]

Возможно, есть на свете мужья, которые не едят мясо, если жена его не хочет))) Но только не мой! Он даже кашу манную с сосиской вприкуску ест. Вот и приходится что-то придумывать, чтобы и самой от еды удовольствие получить, и мужа сытно и вкусно (на его вкус) накормить. 
Есть, конечно, в этом один огромный плюс — возможность попробовать новые сочетания продуктов, превратить традиционные блюда в нечто новенькое. 
Рататуй — блюдо чисто овощное. Но, повторюсь, не в нашей семье. Я приготовила его с мясным фаршем и брынзой. 
Итак, для рататуя с «сюрпризом» нам понадобится

Ингредиенты

• Баклажан

• Кабачок
• Помидоры
• Мясной фарш (у меня был смешанный свинина+говядина) 
• Брынза.
• Растительное масло «Олейна»

Приготовления

1. Режем кружочками баклажан. 
2. На кружочки же режем помидоры.

[показать]

3. И кабачок тоже режем кружочками, очистив от кожуры и семян.  
Все овощи должны быть примерно одинакового диаметра и кружки одинаковой толщины. чтобы блюдо было красивым. 
Смазываем сковороду растительным маслом.

[показать]

И выкладываем по кругу, чередуя, овощи: баклажан, помидор, кабачок.
Но поскольку молодых кабачков уже сейчас нет, и даже самые небольшие внутри уже имеют мякоть, то после очистки в центре кабачковых кружков получились отверстия. Их-то мы и заполняем фаршем. 

[показать]

Так  по кругу заполняем всю сковороду, выкладывая овощи достаточно плотно друг к другу. Вот так

[показать]

Сверху эту красоту смазываем растительным маслом и закрываем брынзой, нарезанной тонкими ломтиками или покрошенной на мелкие кусочки.

[показать]

Все, ставим в духовку и ждем минут 40-50. 
За это время овощи и фарш пропекутся, а брынза расплавится. 
«Сюрприз» супругу понравился))) 

[показать]

Приятного аппетита!

Источник: http://www.7dach.ru/VeronikaChirkova/ratatuy-s-syurprizom-37842.html#ixzz3nun2kE5I