• Авторизация
Дневник Natalya412 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Свинина по-степному 12-07-2015 18:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ромашка_2012 Оригинальное сообщение


Автор: Ялорис
Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!
 
Ингредиенты для "Свинина по-степному":
  • Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
  • Картофель — 2 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
  • Сметана (или сливки) — 200 мл
  • Соль (по вкусу)

Рецепт "Свинина по-степному":

[показать] Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.

[показать] В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

[показать] Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

[показать] Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

[показать] Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!

[показать] В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

[показать] Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!
 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
  ..

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Свиные отбивные под белым соусом.
Часть 2 - МЯСНЫЕ КОСИЧКИ.
...
Часть 15 - Домашняя колбаса без кишок
Часть 16 - РЕЦЕПТЫ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ
Часть 17 - Свинина по-степному
Часть 18 - Что приготовить из свинины
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свинина по-степному | Natalya412 - Дневник Natalya412 | Лента друзей Natalya412 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»