[показать]

Ингредиенты

• 600 г белого шоколада
• 3 куриных яйца (размер M)
• 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 150 г нарезанного миндаля
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 чайной ложки молотого аниса
• Какао-порошок для украшения
• 300 г песочного печенья

• Инструкции

  • 1.500 г шоколада растопить на водяной бане или на слабом огне. Яйца взбить вместе с корицей над горячей водяной баней до получения пышной массы. Взбитые куриные яйца соединить с расплавленным шоколадом, добавить миндаль, приправить гвоздикой и анисом (по вкусу).
  • 2.Прямоугольную форму для выпечки хлеба выстелить пищевой плёнкой. Песочное печенье переложить слоями с шоколадным кремом. Подготовленный торт поставить на 4 часа в холодильник.
  • 3.Растопить оставшийся шоколад и покрыть верх торта. Снова поставить торт в холодильник. Застывший торт перевернуть на широкое блюдо и снять плёнку. При подаче торт нарезать порционными кусочками и на каждой тарелке, при помощи трафарета сделать из какао-порошка «медвежий след».
  • Порций: 10
  • Общее время приготовления: 30 минут
  • Ссылка