Творог 1 кг, сливочное масло 200 г, сахар 200 г, сливки 400 мл, изюм, орехи, цукаты 200 г, ваниль.
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить сливки, ваниль. Хорошо перемешать и перелить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Постоянно помешивая довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить до загустения. Остудить.
Протереть творог через сито, перемешать со сливочным маслом, сухофруктами и орехами. Добавить ячиную смесь, хорошо перемешать. Форму выстелить чистой мокрой марлей, сложенной вдвое. Выложить творожную массу в форму и сверху поставить гнёт. Выдержать в холодильнике не менее 12 часов, а лучше сутки. Достать из формы и украсить поверхность пасхи цукатами и сухофруктами.
А теперь ещё немного полезной информации.
Прошлогодний рецепт куличей
Публикация от 12/04/2017
Публикация от 01/04/2018 (текст и фото)
Если кто-то из вас живёт в Берлине или поблизости, то может купить куличи на Пасху у моей сестры по адресу Hohtnzollerndamm 166, Святовоскресенский кафедральный собор.