• Авторизация
Дневник NadlenKat Лента друзей - Дневник - Полная версия


Эстонская выпечка с корицей 30-12-2018 09:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

Эстонская выпечка с корицей

[показать]Эстонская выпечка с корицей
Этот рецепт найден на просторах интернета - хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы внутри. Эта выпечка выглядит необычно, её можно подавать и к семейному ужину, и к праздничному столу!

Ингредиенты
На 4 порции. ► Сахар-песок 76 г, ► молоко 120 мл, ► дрожжи сухие быстродействующие 8 г, ► сливочное масло 80 г, ► мука пшеничная 300 г, ► соль ¼ ч. л., ► яичный желток 1 шт., ► растительное масло 30 мл, ► корица молотая 2 ч. л.
Время приготовления: 3 часа. 
Приготовление
В тёплом молоке смешайте дрожжи с сахаром ( 6 г) и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой, как несколько раз делала я, вкус от этого почти не меняется.
 
Растопите сливочное масло (30 г) и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль (0.25 ч. л.) и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто.
 
Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа. В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей.
Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки. Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским. Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см. Переплетите две половины рулета. Затем сформируйте замкнутый круг. Сверху смажьте оставшейся начинкой.
Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

sloosh

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Эстонская выпечка с корицей | NadlenKat - Дневник NadlenKat | Лента друзей NadlenKat / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»