В этот раз мы предлагаем вам приготовить рулет из кабачков. Так вы еще их не готовили. Рулет получается очень вкусным с красивой и оригинальной подачей.

Необходимые продукты

• 2 кабачка
• 90 грамм пшеничной муки
• 4 куриных яйца
• зеленый лук по вкусу
• 200 грамм ветчины
• 200 грамм твердого сыра
• зелень
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Кабачки промываем и натираем на крупной терке.
2. В миске взбиваем яйца с щепоткой соли. Отжимаем от лишней жидкости кабачок и перекладываем в яичную смесь.
3. Измельчаем зеленый лук и добавляем к остальным продуктам. Затем, частями, вводим пшеничную муку и хорошо перемешиваем.
4. Противень застилаем пергаментной бумагой и промазываем ее растительным (сливочным) маслом. Сверху выкладываем подготовленное кабачковое тесто и хорошо разравниваем.
5. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим выпекаться основу рулета на 25-30 минут (до готовности).
6. Ветчину нарезаем тонкими кружочками, сыр нарезаем пластинками.
7. Подготовленный кабачковый пласт накрываем пищевой пленкой (с красивой стороны) и переворачиваем. Затем выкладываем начинку: сначала ветчину, а сверху сыр, немного не доходя до края. Сверху присыпаем рубленной зеленью и сворачиваем все в рулет.
8. Готовый рулет перекладываем на подготовленный противень и снова ставим в духовку на 10 минут. Затем достаем, нарезаем и подаем к столу.

источник