Золотистые шампиньоны, обжаренные в хрустящем кляре, не оставят равнодушным ни одного любителя грибных закусок и блюд.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шампиньоны 500 г, мука 3 ст. ложки, чеснок 2-3 зубчика, соль по вкусу, сухари панировочные по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выбрать небольшие шампиньоны, вымыть, отрезать ножки (они больше не понадобятся), а шляпки выложить на бумажное полотенце. Чеснок мелко натереть. В миску положить подготовленный чеснок, добавить муку, соль и постепенно добавить немного воды, хорошо размешивая венчиком, чтоб не было комков. Кляр должен получиться как очень густая сметана и без комков.
Каждый грибочек макаем в кляр, затем обмакиваем в панировочных сухарях. Обжариваем в кипящем подсолнечном масле до румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце для того, чтоб ушло лишнее масло.
Грибы в кляре готовы!
Приятного аппетита!