Овощная закуска на зиму

 

Поверьте, одной порции будет мало!





 

 

Ингредиенты:

 


баклажаны — 2 кг

болгарский перец — 2 кг

помидоры — 2 кг

зелень — укроп, петрушка,

чеснок

уксус

соль


 



Приготовление:

 


Разрезаем баклажаны вдоль на 4 части (если крупные, можно на 8 ча