Вот и первое сливочное мороженое моего приготовления )
Сказать, что было вкусно - не сказать ничего. Невероятный ягодный вкус, невероятный десерт, вкуснейшее мороженое !

[показать]

 

[показать]

Ингредиенты:

400 г клубники

200 г сливок 38% (можно 30-35%)

125 г сахарной пудры

ч. л. бальзамического уксуса

сок 1/2 лимона

Приготовление:

1. Фрукты помыть, обсушить и почистить.

2. В блендере измельчить в пюре клубнику и банан, добавив лимонный сок и бальзамический уксус.

3. Затем добавить пудру и еще раз взбить.

4. Сливки слегка взбить миксером.

5. К сливкам добавить фруктовое пюре и снова взбить.

6. Переложить массу в контейнер, накрыть крышкой и поставить в морозилку на 2-2,5 часа.

7. Затем достать, перемешать ложкой еще не полностью застывшую массу. Снова убрать в холод.

8. Через полчаса повторить процедуру. Сделать так минимум 3 раза, чтобы фруктовая масса с заморозкой обволакивалась льдинками, превращаясь в мороженое.

9. Затем на ночь оставить в морозилке, а утром угощаться, достав за 30-50 минут до подачи (в зависимости от того, как масса заморозилась и кто какой степени заморозки любит мороженое). :)