Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска из сельди

[показать]

Если вам предстоит накрыть праздничный стол, то закуски на нем обязательны. Приготовьте вкусную закуску из доступных продуктов, закуску из сельди. Она как нельзя, кстати, подойдёт к празднику и смотрится на столе красиво. Процесс приготовления закуски из селедки, совсем не сложный, приступим.

cельдь 2 шт.
cладкий перец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
oгурец маринованный 1 шт.
Желатин 15 гр.
cметана 200 мл.
Вода 40 мл.
cоль, перец по вкусу
Лимонный сок 0.2 ч. л.
Зелень

[показать]
Замочить желатин для набухания, нагреть его до растворения, не допуская кипения. Дать желатину остыть и смешать со сметаной.
[показать]
Подготовить сельдь, удалить голову, хвост, кожу и все кости. Яйцо и морковь сварить. Сладкий перец, морковь, лук, яйцо нарезать мелким кубиком. Зелень измельчить. Маринованный огурец нарезать тонкими пластинками.
[показать]
Смешать сметану с луком, сладким перцем, морковью, зеленью посолить и поперчить по вкусу.
[показать]
На рабочей поверхности разложить пищевую плёнку, на плёнку положить рыбу, сверху слой начинки, и пластинки огурца.
[показать]
На слой огурца, добавить ещё слой начинки, накрыть второй половиной селёдки.
[показать]
Свернуть плотно в виде колбаски, завернуть пищевую пленку и убрать в холодильник, до подачи к столу, начинка должна схватится.
[показать]
Перед подачей, освобождаем сельдь от плёнки, нарезаем поперёк очень острым ножом, раскладываем на блюде, украшаем зеленью и подаём к столу.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник