Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Блинчики с клубникой и творогом

[показать]

яйца куриные – 2 шт.
сахар – 3 ст. л.
кефир – 0.5 стак.
мука – 1,5 стак.
вода горячая – 1 стак.
сода – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
масло растительное без запаха – 1 ст. л.

начинка:
творог – 200 гр.
клубника мороженая– 200 гр.
сахар – 2 ст. л.
апельсин цедра – 0,5 шт.

Желтки растереть с сахаром. Белки присолить и убрать в холодильник.
К желткам добавить муку и кефир. Посолить. Размешать до однородной массы.
Соду развести в горячей воде, добавить воду в тесто, постепенно доводя тесто до консистенции сметаны.
Взбить белки в крутую пену, добавить к тесту. Влить ложку растительного масла. Выпекать блины.
Клубнику разморозить, ягоды размять. Добавить творог и сахар. Все взбить блендером или миксером.
С апельсина теркой натереть верхний слой - цедру, добавить к взбитому творогу с клубникой.
Немного остывшие блинчики смазать начинкой и сложить треугольниками.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник