Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Говядина в соусе карри

[показать]

120 гp. говядина (вырезка)
по 30 гp. баклажана и цукини
30 гp. перец болгарский (разных цветов)
50 гp. картофель (молодой, выбрать мелкий), хорошо вымыть щеткой
20 гp. морковь
20 гp. лук
50 гp. куриный бульон
по вкусу соль, перец черный
1 пучок - лук зеленый
1 ст. ложка муки
50 гp. масло растительное
5 гp. карри (приправа)
1 шт. яйца куриные
200 гp. тесто слоеное (дрожжевое)

Баклажан нарезать кубиками.
[показать]
Нарезать цукини.
[показать]
Нарезать кубиками болгарский перец.
[показать]
Разрезать клубни мелких картофелин пополам.
[показать]
Нарезать кубиками говяжью вырезку.
[показать]
В сотейнике или глубокой сковороде обжарить мясо.
[показать]
Посолить и поперчить.
[показать]
На отдельной сковороде обжарить баклажаны.
[показать]
Добавить нарезанный кабачок.
[показать]
Добавить картофель и перец.
[показать]
Посолить.
[показать]
Влить насыщенный куриный бульон.
[показать]
Добавить по вкусу приправу карри.
[показать]
Переложить к овощам мясо. Тушить до готовности.
[показать]
Тесто раскатать до толщины 2-3 мм.
[показать]
В жаропрочный горшочек переложить овощи с мясом и бульоном.
[показать]
Края горшочка смазать взбитым желтком.
[показать]
Накрыть сверху раскатанным тестом.
[показать]
Подогнуть края.
[показать]
Смазать взбитым желтком и отправить в духовку на 5 минут.
[показать]
Готовую говядину карри достать из духовки и подавать к столу прямо в горшочке.
[показать]
Готово!
[показать]
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник