Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Утка в яблоках

[показать]

Сегодня был в гостях у любимой тёщи на дне рождение ,отметили на столе было всё как всегда (водка ,сало,хлеб,ну и разные разности),а на горячие она сделала большую утку в яблоках -фотографировать не стал как то было не удобно при гостях заниматься фото сессией .Но разговор не прото как тёща делала эту утку ,а как я когда то сделал её по своему и что бы не забыть сразу решился описать этот рецепт сюда вам на суд извиняюсь нет МОЕГО ФОТО решил взять что то подобное в инете подобрал похожие фото что получилось у меня:

[показать]
[/mg]http://g3.s3.forblabla.com/u37/photo8EFD/20652002010-0/large.jpeg#20652002010[/img]
[показать]

Вот где то так , на фото яблоки фаршированные куриной печенью и фаршем можете тоже по экспериментировать .И так расскажу кратко как сотворить утку в яблоках :Берёте любые яблочки но только одного размера большие значит все большие, маленькие значит ........., вырезаете сердцевину и аккуратно мякоть оставляя стенки яблок по 1-1,2 сантиметра в общем на глаз и фаршируете тем что у вас есть вот у меня тогда была утка .
[показать]
Фарш из утки делается так: pазделываете утку отделяя филей и маленько отбиваете тут же его режете на мелкие кусочки -ну очень мелкие как из под мясорубки -затем так же рубите лук, добавляете специи по желанию и в конце добавить тёртый сыр пару столовых ложек сметаны только густой, самой густой - всё перемешать и уложить в ваши уже готовые для фарширования яблоки .Ой маленько отступлю фарш делаете вперёд яблок - это что бы они не успели почернеть. И самое главное именно нужно рубить ножом, а не крутить на мясорубке, вот и всё приятно пообедать или поужинать.

cлова и фото автора

источник