Очень вкусные, нежные мясные рулеты

Ингредиенты

• Для теста:
• Вода - 200 мл.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Мука - 200 г.
• Соль - щепотка.
• Для начинки:
• Фарш (свинина, говядина) - 500 г.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика.
• Соль, итальянские травы - по вкусу.
• Для заливки:
• Сметана не густая - 150 г.
• Укроп - пучок.
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 100 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Тесто: Вскипятить воду с маслом. И кипящую воду смешиваем с мукой. Замесить тесто ложкой, затем руками. Отставить тесто в сторону и пока оно остывает, сделаем начинку.
• Шаг 2 Начинка: Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, обжарить немного и добавить фарш, чеснок. Посолить, добавить специи. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой. Дать немного потушиться.
• Шаг 3 Тесто раскатать тонко, выложить начинку, свернуть рулетом. У меня вышло 5 рулетов. Выложить в форму для запекания. Сделать заливку. Укроп мелко нарезать, смешать со сметаной и яйцами. Добавить тёртый сыр. Залить рулеты и поставить в духовку до зарумянивания.
• Шаг 4 Выпекать при температуре 200 градусов примерно 40 минут.