Помидоры с капустой

[показать]

Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать мелко  болг. перец, измельчить чеснок. Все смешать.  В стерилизованные банки 3-х литровые. На дно, лавр. лист, перец душ. гор., 2 зонтика укропа. Укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху 3 табл. аспирина и залить рассолом.
Рассол: 
На 1 литр воды, 
2 ст. лож соли, 
3 ст. лож сахара, 
1 ч. лож. эсенции. 

Закипятить. Залить, закатоть под железную крышку. Укутать   -   такой рецепт я нашла в интернете. Но я не хочу добавлять аспирин, поэтому простерилизовала банки 15 минут. Решила, что залить просто кипятком не достаточно - низ банок оказался холодным. Думаю, что будет вкусно.

- See more at: http://nravitsya.net/publ/recepty/5-1-0-237#sthash.PPvFxxyE.dpuf