Ингредиенты
1. Свиная шея - 1-1,2 кг
2. Лук - 2 шт. мелкие
3. Помидоры - 4 шт. мелкие
4. Сметана - 200 г 5.
Готовая горчица - 1 ст. ложка
6. Соль
7.Сахар
8. Черный молотый перец
Способ приготовления
1. В свиной шее делаем глубокие продольные надрезы на расстоянии 1 сантиметр друг от друга, не дорезая до конца около 1 сантиметра.
2. Свинину солим и перчим сверху, снизу и в кармашках. Даем свинине промариноваться в течение 2-4 часов.
3. Сметану соединяем с горчицей, солим и добавляем сахар. Полученной смесью тщательно обмазываем свинину и надрезы.
4. Лук и помидоры режим кольцами и укладываем их в надрезы.
5. Свинину перекладываем в рукав для запекания, плотно закрываем концы и ставим запекаться в духовку.
6. Запекать свинину лучше при температуре 220 градусов в течение 1,5 часов. Время приготовления: 2 - 4 часа маринуется мясо и 1,5 часа запекается Количество порций: 10 - See more at: http://nravitsya.net/publ/recepty/zapechennaja_svi.../5-1-0-60#sthash.HJ2zkJh7.dpuf