| Ингредиенты: | |
| Куриное филе | 700 граммов |
| Листы лазаньи | 9 штук |
| Консервированные шампиньоны | 350 граммов |
| Помидор | 3 штуки |
| Сыр | 200 граммов |
| Средняя луковица | 1 штука |
| Зелень (петрушка, базилик, кинза) | 1 пучок |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 100 граммов |
| Мука | 5 столовых ложек |
| Молоко Отборное «Простоквашино» | 1 литр |
| Растительное масло для жарки | по вкусу |
| Соль, перец черный молотый | по вкусу |
Для большей сочности и нежности блюда используйте смесь из филе и печенки курицы. И посыпайте лазанью только частью сыра, например, половиной. Остальное смешайте с соусом – так блюдо получится более гармоничным.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовьте ингредиенты.
Лук очистите, мелко нарежьте. Так же мелко нарежьте грибы и куриное филе.
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук, 3 минуты, затем добавьте филе и готовьте еще 5 минут. Добавьте грибы, посолите и поперчите, жарьте 15 минут.
Растопите в большой сковороде сливочное масло, добавьте муку, слегка обжарьте. Влейте молоко, посолите и поперчите, готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Помидоры очистите от кожицы и измельчите в блендере. Зелень мелко нарежьте и смешайте с помидорами.
В форму для запекания выложите в один слой листы лазаньи. Сверху – половину грибов и филе, залейте половиной соуса. Повторите слои.
Положите третий слой листов лазаньи, залейте все помидорным соусом.
Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте лазанью в течение 20 минут. Сыр натрите на крупной терке, посыпьте лазанью и выпекайте еще 20–25 минут.