Масло сливочное — 400 г

Сметана — 200 г

Дрожжи (свежие) — 100 г

Яйцо (2 в тесто, 1 для смазывания рогаликов) — 3 шт

Мука — 5 стак.

Ванильный сахар (2 пакетика в тесто) — 40 г

Соль — 0,75 ч. л.

Джем (для начинки)

Орехи (для начинки)

Сахар коричневый (для обсыпки рогаликов) — 3 ст. л.

Рецепт "Рогалики "Изумительные"":
Рогалики "Изумительные" ингредиенты Сливочное масло примерно за 30 минут до приготовления достать из холодильника, оно должно стать мягким. В сметану раскрошить дрожжи, перемешать, дрожжи должны полностью разойтись. Добавить мягкое масло, слегка взбитое яйцо.


Рогалики "Изумительные" ингредиенты Всыпать ванильный сахар. Просеять муку с солью. Сначала всыпать примерно 4 стакана, замешиваем тесто и постепенно добавляем остальную муку. Тесто получается мягкое. Его не нужно долго вымешивать, буквально 3 минуты до однородности. Разделить тесто на 6-8 частей и убрать в морозилку на 30 минут. Я делала половину порции, и рогалики предпочитаю небольшого размера на 2 укуса) Из целой порции выходит очень много рогаликов, точное количество не считала, примерно три противня.