Этот рецепт не пригоден для длительного хранения, что называется "сделал-съел", так-как вкусовые качества по мере хранения ухудшаются.
2 кг капусты
2 крупных моркови
2 крупных луковицы
2 зубчика чеснока
Все порезать, тщательно перемешать и плотно уложить в трехлитровую банку.
Приготовить рассол, для этого положить в 1-литровую банку:
100 граммов 9% уксуса
1 стакан растительного масла
2,5 столовых ложки соли
0,5 стакана сахара
+вода до верха банки
Рассол прокипятить, остудить и залить овощи. Немного постоят и готовы к употреблению.