Пачку масла (или маргарина) режем на кубики и растираем руками с 3 стаканами муки с горкой. В стакане сметаны размешаем 1 чайную ложку соды (без горки) и выливаем в муку с маслом, туда же добавляем 1 ст ложку майонеза.
Готовое тесто подержать немного в холодильнике, а можно и не держать, если время поджимает, разделить на 4 части, которые раскатать и разделить каждую на 12 частей. Начинка любая (изюм, очень засахаренное варенье,раздавленная скалкой натуральная карамель и прочее). Скатать рогалики, покатать их между ладошками для придания красивости форме, обязательно застелить противень бумагой для запекания, чтобы не тратить много времени для отмывания прилипшего варенья и выпекать недолго ( пока немного не подрумянятся, минут так 15 ) при 180-200 градусах. Желательно не перепечь,чтобы не были слишком жесткими. Нравятся обычно всем, надеюсь, что кому-нибудь пригодится.