Огурцы не взрываются
11-01-2015 05:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Полезные СОВЕТЫ на каждый день.
Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.
Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.
Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.
Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.
Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту -и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).
После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.
И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
[640x520]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Полезные СОВЕТЫ на каждый день.
Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.
Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.
Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.
Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.
Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту -и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).
После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.
И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
[640x520]
Комментарии (43):
вперёд»
_Ирина-Тверичанка_
11-01-2015-10:42
удалить
Спасибо,Витя.Надо попробовать
Кудрявцев_Виктор, Спасибо за рецепт !
Спасибо, попробую и этот рецепт.
Кудрявцев_Виктор
11-01-2015-13:43
удалить
Ответ на комментарий _Ирина-Тверичанка_ #
Пожалуйста Ирина! Будем пробовать тоже!
Кудрявцев_Виктор
11-01-2015-13:44
удалить
Ответ на комментарий Ядвига32 #
Хоть бы не взорвалось! Удачи Ядвига!
Кудрявцев_Виктор
11-01-2015-13:45
удалить
Ответ на комментарий надежда_есть_надежда #
Чтоб все было хорошо Надежда!!!
Кудрявцев_Виктор
11-01-2015-13:46
удалить
Ответ на комментарий пижма123 #
Добрый день Люба! Будем пробовать!
Спасибо,в новый сезон попробую.
Кудрявцев_Виктор
12-01-2015-06:41
удалить
Ответ на комментарий aleksa_kz #
Пожалуйста! Удачи вам!
Кудрявцев_Виктор
12-01-2015-09:23
удалить
Ответ на комментарий nvf40 #
Рад! Пусть будет все хорошо!
Белоснежная_львица
12-01-2015-11:29
удалить
Очень интересный способ. Спасибо, непременно испытаю :).
Этот способ опробован лично Вами?
Этот способ опробован лично Вами?
Во всех социальных сетях бродит этот рецепт. Во-первых, сразу несколько неудобных моментов: представьте дуршлаг с зеленной нарезкой, она тут же вся будет в кипятке и ничего вы не поймаете, кроме зонтика укропа и не засунете в банку. Во-вторых, автор пробовал ровно минуту ГОРЯЧИЕ огурцы ловить в кипятке и запихивать в банку??? В третьих-тут же залить огурцы рассолом не получится, нужно минимум три минуты, а то и больше, чтобы рассол "забурлил" для заливки. ничего уникального, что бы способствовало лучшей стерильности, кроме неудобста нет. Рассол невкусный. огурчики с пересолом на мой взгляд . Больше так извращаться не буду. Есть свой привычный рецепт, опробованный годами, так нет понесло меня на "приключения"!
Кудрявцев_Виктор
12-01-2015-12:07
удалить
Ответ на комментарий gizella #
Поделитесь секретом пожалуйста!
Кудрявцев_Виктор
12-01-2015-12:10
удалить
Ответ на комментарий Белоснежная_львица #
Добрый день Белоснежная_львица!!! Куда мне до заготовок! Но в следующий сезон хочется так попробовать!
QUOTE]и]Исходное сообщение Кудрявцев_Виктор /i]
Полезные СОВЕТЫ на каждый день.
Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.
Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.
Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.
Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.
Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту -и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).
После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.
И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
/QУОТЕ] А если уксус есть нельзя,можно использовать лимонную кислоту или водку?
Полезные СОВЕТЫ на каждый день.
Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются...Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет. Берем огурцы (желательно, свежесобранные), если нет-замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста.
Пока готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце. К моменту консервирования банки должны быть сухими(!).Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! должны высохнуть-главное условие. Огурцы моем с губкой. Попки можно не обрезать.
Подготовка. Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит. Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки. Рассол: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.
Сам процесс: переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока. Берем дуршлаг- кладем на кастрюлю с кипящей водой - и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.
Берем огурцы(столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!).То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту -и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).
После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом. B так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.
И все-не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!
/QУОТЕ] А если уксус есть нельзя,можно использовать лимонную кислоту или водку?
Кудрявцев_Виктор, А если уксус нельзя,можно использовать лимонную кислоту или водку?
Кудрявцев_Виктор
12-01-2015-12:43
удалить
Ответ на комментарий люмилюша #
??????
Ответ на комментарий люмилюша #
Данный рецепт в посте - горячая и довольно морочная засолка огурцов. Это не засолка, а маринование!!
По Интернету уже давно бродит мой рецепт холодного консервирования огурцов и без уксуса, лимонной кислоты "ОГУРЦЫ ИЗ-ПОД КРАНА" (достаточно в строке поиска набрать). Пользуюсь сама более 20 лет и поделилась со всеми, когда освоила Интернет (оч.давно это было).
Пробуйте на здоровье и не пожалеете!
http://www.liveinternet.ru/users/base4ka/post334367879/
По Интернету уже давно бродит мой рецепт холодного консервирования огурцов и без уксуса, лимонной кислоты "ОГУРЦЫ ИЗ-ПОД КРАНА" (достаточно в строке поиска набрать). Пользуюсь сама более 20 лет и поделилась со всеми, когда освоила Интернет (оч.давно это было).
Пробуйте на здоровье и не пожалеете!
http://www.liveinternet.ru/users/base4ka/post334367879/
Спасибо за рецепт,попробую,но к Басечке тоже загляну.
Hatshepsoot
12-01-2015-15:21
удалить
Вопрос, где потом храните? В моих условиях нет ни погребов ни мест в огромном холодильнике. Только при комнатных условиях. А летом у нас очень жарко
Кудрявцев_Виктор
12-01-2015-17:02
удалить
Ответ на комментарий Ира_Ивановна #
С наступающим Старым Новым годом Ирина!
Спасибо! Как я поняла все травы и чеснок тоже кладем в банку? Или только уксус?
татьяна_ялозюк
12-01-2015-21:58
удалить
спасибо, стоит испытать.
Кудрявцев_Виктор
13-01-2015-11:43
удалить
Кудрявцев_Виктор
13-01-2015-11:56
удалить
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Огурцы не взрываются | Кудрявцев_Виктор - Дневник Виктор Кудрявцев |
Лента друзей Кудрявцев_Виктор
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»