Для приготовления сладких творожных рогаликов нам понадобятся следующие продукты:

• мягкое сливочное масло – 150 г;
• творог - 400 г;
• сахар - чуть более 0,5 стакана (всё зависит от ваших вкусовых пристрастий);
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль – 0, 5 ч. л.;
• мука – 2 стакана.

Предлагаю рецепт вкуснейших творожных рогаликов для праздника, вечеринки, встречи гостей или просто семейного чаепития. Такие рогалики понравятся и взрослым, и детям, к тому же они легко готовятся и быстро пекутся, относятся к категории выпечки на скорую руку.
Я обожаю творог и разные блюда из этого кисломолочного продукта. Любые запеканки и выпечка с творогом получается гораздо нежнее, вкуснее, сытнее и полезнее. Ведь творог является источником различных витаминов, кальция и белка, не зря этот продукт обладает целебными свойствами. Кальциевые и фосфатные соли, входящие в состав творога, помогают сохранить кости и зубы крепкими и здоровыми, укрепляют иммунитет, благотворно сказываются на нервной системе. Вот почему творог рекомендуется включать в рацион питания взрослых и детей ежедневно. Данный рецепт поможет вкусно разнообразить ваше меню.

Приготовление


[показать]

Тесто на рогалики замешивается совершенно просто, главное иметь под рукой мягкое сливочное масло и не переборщить с мукой. Например, если вы  решили напечь рогаликов к вечернему
приходу гостей, достаньте сливочное масло из холодильника и оставьте его на блюдце. К вечеру оно станет мягким и тёплым – то, что надо для замешивания теста.

[показать]

Разотрите творог. Если он твёрдый, можно протереть творог через сито или прокрутить с помощью  мясорубки. Добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо разотрите его с творогом. В отдельной посуде смешайте соль, соду, разрыхлитель и немного муки и добавьте получившуюся смесь к
творогу.

[показать]

Постепенно вводите муку и замесите хорошее, мягкое, не липкое тесто. Возможно, понадобится меньше муки. Следите, чтобы её не оказалось слишком много, иначе изделия при выпечке окажутся твёрдыми. Как только тесто перестаёт липнуть к столу и рукам, значит муки достаточно.

[показать]

Раскатайте из теста круг толщиной около 0,5 мм. Посыпьте сверху немного сахара и немного вдавите его с помощью скалки в тесто.

.
[показать]

Разрежьте круг на секторы. Каждый из них сверните от широкого края к узкому–получится  рогалик.

[показать]

Каждый рогалик обмакните в сахар и выложите на противень.

[показать]

Выпекайте при температуре 210 градусов около 18-20 минут. Приятного аппетита!

Мастер класс предоставлен автором сайта Сами Своими Руками - www.sami-svoimi-rukami.ru

[показать]
отсюда