Амара́нт, или щири́ца (лат. Amaránthus)—широко распространённый род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Амарант — символ бессмертия, веры, верности, постоянства в любви. Именно он является древнейшей культурой инков, возделываемой более 8000 лет назад. мелкими цветками, собранными в колосовидные соцветия. В настоящее время известно около пятидесяти разновидностей амаранта, том числе амарант хвостатый, королевское перо, амарант с разноцветными листьями, шаровидный амарант, «дикая свекла» (Amaranthus gen.) и перекати-поле. Недавно при раскопках в Центральной Мексике американские археологи нашли семена амаранта, которым насчитывалось около 5000 лет. Насколько важную роль играло возделывание зерновых амарантов в ацтекском государстве ко времени появления испанских конкистадоров, свидетельствуют сохранившиеся списки дани, которую провинции платили императору. За год в столицу привозили более 70 000 галлонов зерна амаранта, наряду с 81 000 галлонов бобов и 100 000 галлонов кукурузы. Из рассказов очевидцев времен завоевания Мексики испанцами узнали о ритуальном использовании амаранта на главном празднике ацтеков в честь их военных богов. На площади сооружали большие фигуры из амарантовой муки и зерен кукурузы, смешанных с медом и соком агавы. В конце праздника жрецы ломали эти фигуры на части, как «мясо и кости богов», и раздавали верующим, которые с благоговением их вкушали. Потребление другой пищи в этот день было запрещено. Использовали при поклонении богам. Считалось, что его ярко-красные цветы поднимают боевой дух и помогают молодым воинам не бояться крови. В день праздника воины разрисовывали своё тело красной краской, полученной из амаранта, а молотые зёрна смешивали с мёдом и кровью пленников из полученной массы лепили фигурки врагов и съедали. Ацтеки совершенно справедливо полагали, что употребление зерен амаранта в пищу, не только избавляет человека от болезней и дает ему сверхъестественную силу, но и продлевает жизнь. Зерна амаранта называли «золотыми зернами Богов» и долгое время они служили эквивалентом золота. Последний император ацтеков Монтесума ежегодно принимал от своих подданных из 20 провинций в виде дани 70 тысяч гектолитров семян амаранта. Культ амаранта предусматривал особый ритуал поклонения, и даже принесение человеческих жертв. По-гречески «amarantos» означает «неувядающий». Из-за долговременного периода цветения амарант считался цветком бессмертия. Он был посвящен Артемиде ее царственному жрецу и повелителю охоты Амаринту. Он был правителем одноименного города и возглавлял храм Артемиды Амаринты. В греко-римской культуре амарант широко использовался для украшения могил спасителей-героев, символизируя исцеление и загробную жизнь. Долгоцветущее дерево, изображаемое на греческих могилах и скульптурах как символ бессмертия. Испанские конкистадоры активно уничтожали его, называя «растением дьявола», так как он использовался в традиционной индейской религии для «изгнания злых духов». Пришедшие на землю Америки конкистадоры объявили культ амаранта идолопоклонством, а само растение под страхом смерти запретили выращивать и употреблять в пищу. В Китае его цветы приносили в виде символического дара лунному зайцу на Празднике Луны как знак бессмертия. Шведская королева Христиана даже основала в 1653 году орден кавалеров Амаранта. Королева Швеции Христина часто встречалась с любовником, испанским послом доном Пимантелли, у водяной мельницы, где мололи семена амаранта. В память об этих романтических свиданиях и был учреждён этот необычный орден для 15 рыцарей и 15 дам. Знаком этого ордена стал венок из амаранта, на котором красовалось эмалевое изображение цветка и две сплетенные и перевернутые буквы «А» . На голубой ленте золотом был выткан девиз ордена: Dolce nella memoria (на долгую память). Ритуалы этого ордена овеяны романтикой и таинственностью. Правила ордена были довольно жесткими. Кто вступал в орден холостым, должен был им остаться ; женатые же, овдовев, не имели права жениться вновь. Но по принятии королевой католицизма, в 1656 году, орден этот был уничтожен. В настоящее время существует под названием «Великий орден Амаранта» (швед. Stora Amarantherorden) в качестве частной организации благотворительной направленности под покровительством шведской королевской семьи. Отделения организации находятся в Стокгольме, Мальмё, Гётеборге, Карлскруне и в Финляндии. После более чем четырехсотлетнего забвения, человечество вспомнило об этой культуре, обладающей уникальным химическим составом, делающим его культурой универсального использования. С сайта: https://legendsplants.wordpress.com/2015/12/20/%D0...D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%82/

Издревле цветы и травы, обладающие целебными свойствами, упоминались в мифах, легендах, сказаниях и эпосах. Почти каждое такое растение в мифологической плоскости получало вполне определенный образ или несколько образов, которые косвенно перекликались с его полезными качествами. Современные мифологи объясняют это тем, что лекарственные травы многократно превозносились над другими и благодаря этому получали некий собирательный антропоморфный образ, например женщину-целительницу, которая умела лечить всякую, даже неизлечимую болезнь. В некоторых народностях они и вовсе обожествлялись, и божество, которое связывалось с целительной силой природы, обычно могло даже воскрешать мертвых. Обыкновенные растения, в свою очередь, оставались просто составляющими привычного мира, создавали прообраз тех богов, которые воплощали в верованиях народов саму землю. Позже целительные растения, как и все мифологические архетипы, перекочевали в художественную литературу, под перо писателей и поэтов. В некоторых произведениях они подаются открыто, в качестве легко узнаваемого символа. Так, в романе Скотта Вестерфельда «Полуночники» одна из главных героинь — девушка-телепат — носит имя Мелисса. Героиня умеет воздействовать на человеческие сознание и подсознание, а если ее сильно разозлить, способна вызвать «разрыв разума» и заставить жертву сойти с ума. Аналогия со свойствами мелиссы лекарственной вполне очевидна. В других произведениях распознать такую мифологему, отсылающую к целительным растениям, сложнее. Много таких неявных отсылок можно найти у Умберто Эко, в сказках Ханса Кристиана Андерсена, например в «Снежной королеве», и даже у королевы детектива Агаты Кристи, которая часто использует символы, в частности символы растений, для того, чтобы неявно указать читателю на убийцу… Все начинается с мифов Мало какое растение имеет такую же длинную и загадочную историю, в том числе литературную, как амарант. Легенды идут сразу с двух континентов, а исторические сведения подтверждают, что мифы об амаранте появлялись не на пустом месте. И уходит эта информация корнями в тысячелетия — в прямом смысле. Амарант в истории и легендах Средней и Южной Америки Согласно сведениям историков, амарант был одной из основных культур у древних инков — коренного населения Южной Америки и успешно возделывался на приближенных к экватору территориях около 8 тысяч лет назад. Сохранившиеся с той поры сказания инков гласят, что амарант поднимает боевой дух воина и тем самым приближает его к бессмертию (эта теория имеет вполне очевидные, по мнению историков, основания: «боевой дух воина» просто снижает риск быть убитым во время очередного конфликта). Это верование привело к тому, что в определенные праздничные дни воины обмазывались амарантовой краской, полученной из красных цветков, а из зерен амаранта, смешанных с кровью пленников, делали лепешки и съедали их. Существует легенда о молодом воине, невесту которого украло соседнее племя. Похитители были многочисленны, и племя воина не могло им противостоять по численности. Тогда юноша в период буйного цветения амаранта отправился туда, где растения было больше всего, и провел там ночь, а наутро, обмазавшись амарантовой краской, приготовил горстку семян, сказав, что вернется с головой похитителя и выпьет его кровь с этими семенами. Такую жертву он намеревался принести божеству, которое принесло на землю амарант. На вопрос соплеменников, что он задумал, воин ответил, что теперь он бессмертен и сможет в одиночку спасти свою невесту. В тот же день он ушел. Божество действительно помогло ему: он сумел пройти по следам похитителей, а поздно вечером пробрался к их вожаку и потребовал вернуть девушку. Вожак испугался пришедшего в одиночестве врага и привел к нему его невесту, а воин исполнил свое намерение и отрезал ему голову. Поздно вечером увел он девушку из вражеского логова, но, как только они отошли от стоянки инков, обнаружившие смерть вожака враги погнались за ними. Божество и здесь спасло воина: амарант действительно подарил ему бессмертие, и совладать с ним никто не смог. Но не успела тот же ритуал провести его невеста и, не защищенная божеством, была убита своими похитителями. Вернувшийся в одиночестве юноша бросил голову вожака на горстку семян и сказал, что не имеет права приносить жертву и пить кровь врага. С тех пор все воины, отправлявшиеся на битву, брали с собой веточку цветущего амаранта, чтобы суметь самостоятельно защитить тех, кого не защитило божество. История более позднего времени и логика подсказывают, что определенные мистические ритуалы, связанные с амарантом, у инков действительно имели место быть, так как испанские завоеватели, попав на их территории, запретили «дьявольское зерно». (Правда, позже сами же завезли семена американских разновидностей амаранта в Европу.) Не только легенда о воине и его невесте пришла к нам из-за океана. В Мексике тоже существуют мифы, в котором упоминается амарант, и один из них — это миф о голодном крестьянине. В нем крестьянин, убежавший в горы, чтобы зажарить и съесть там цыпленка, добавил к своему блюду приправы, в том числе амарант. В горах он встретился с незнакомцем, который оказался Смертью, но Смерть, увидев, что делает крестьянин, не забрал его, а только попросил дать ему кусочек цыпленка. То, что амарант был распространен на территории, на которой сейчас расположена Мексика, подтверждают и научные сведения. Не так давно мексиканские археологи при раскопках памятника эпохи позднего бронзового века нашли следы большого количества припасенных древними людьми семян, и по всем данным это семена амаранта. Есть информация о том, что древние ацтеки научились печь амарантовый хлеб, поэтому, скорее всего, легенды Южной и Средней Америки имеют некоторые основания. Об амаранте в ацтекской культуре, мы, кстати, писали чуть раньше. Амарант и Древняя Греция Больше сведений, конечно, пришло из Древней Греции. «Конечно» — потому что само название «амарант» — несомненно греческое и пошло от двух греческих слов: «amaranton» — неувядающий и «anthos» — цветок. Греки так прозвали амарант из-за его длительного периода цветения. Но уже тогда были обнаружены целебные свойства листьев и семян тех разновидностей амаранта, которые росли на территории Древней Греции. Поэтому на могилах воинов-героев амарант садили и как символ исцеления, и как символ бессмертия. Древнегреческая мифология тоже не обошла вниманием это растение. Согласно мифам, амарант в качестве «своего» растения выбрала Артемида. Другая версия гласит, что посвятили амарант Артемиде сами древние греки. Как бы там ни было, символом принадлежности амаранта богине стал храм Артемиды Амаринты, в котором распоряжался царственный жрец Артемиды, повелитель охоты Амаринт. Амарант в мировой литературе Мистические ритуалы древних инков вдохновляют некоторых южноамериканских и не только писателей на приключенческие и фантастические повести и романы по сей день. Но именно греческому верованию, распространившемуся позже на Рим и дальше, мы обязаны тем образом амаранта, который использовался в мировой литературе в течение последних веков и продолжает всплывать — в виде отсылок или в качестве самостоятельного образа — до сих пор. Наиболее емкую характеристику амаранта как символа в литературе можно увидеть в «Баснях Эзопа» в басне о Розе и Амаранте. Она небольшая, поэтому привести ее здесь можно целиком: Роза и Амарант Роза и Амарант росли в саду рядышком. Вот и говорит Амарант своей соседке Розе: — Как я завидую твоей красе и аромату! Понятно, почему тебя так любят! Но отвечала Роза с печалью в голосе: — Ах, друг мой, я цвету недолго. Лепестки мои скоро вянут, опадают, и тогда гибну я сама. Твои ж невидные цветочки не вянут, даже когда их срежут, ибо ты вечнозеленое растение. *Срок красоты недолог. Тему красоты и долголетия, опираясь на образ амаранта, поднял Габриэль Гарсиа Маркес в своем знаменитом романе «Сто лет одиночества». Среди прочих в нем есть героиня по имени Амаранта, которой предсказывает долгую, но одинокую жизнь сама Смерть. Судьба Амаранты подтверждает это предсказание. Так, в юности Амаранта и ее троюродная сестра Ребекка влюбляются в итальянца Пьетро Креспи, и итальянец выбирает Ребекку. Позже Ребекка его бросает, однако Амаранте отвергнутый Пьетро уже неинтересен. В годы ее молодости ею интересуются и другие молодые люди, но Амаранта продолжает «цвести» и не обращает внимания и на них. Прожив в одиночестве всю молодость и будучи уже взрослой женщиной, она отвергает очередного потенциального партнера — полковника Маркеса. Со временем на нее перестают обращать внимание, хотя прежние поклонники все еще иногда ее вспоминают. В итоге Амаранта умирает девственницей в глубокой старости: предсказание Смерти сбывается. Трактовки этого романа многочисленны, и даже имя героини наталкивает литературоведов на разные допущения. Но все они так или иначе связаны со свойствами амаранта. Одни исследователи творчества колумбийского романиста не интерпретируют смерть Амаранты как увядание в старости и одиночестве, а подчеркивают, что она, наоборот, не увяла, поскольку осталась девственна и чиста. Другие придерживаются обратной точки зрения: что даже бессмертный амарант рано или поздно увядает и умирает, а следовательно, нет ничего, что могло бы победить смерть — даже женской красоты, даже вечно цветущего амаранта. Амарант как символ в литературной фантастике Амарантом назвал одну из звезд американский писатель-фантаст Чарльз Шеффилд в своем научно-фантастическом романе «Летний прилив», части саги «Вселенная Наследия». Здесь символ обыгрывается иронически: Амарант, имя которого созвучно со жрецом Артемиды, символ силы, жизни и бессмертия, у Шеффилда не что иное, как… карликовая звезда, всего лишь спутник Мэндела — центральной планеты звездной системы. Интересно, что Амарант у Шеффилда соседствует со звездой под названием Гаргантюа, что отсылает нас уже к Рабле. Шеффилд не единственный из фантастов, кто решил использовать образ амаранта в своих романах. Сразу настраивает читателя на соответствующий лад Джон Райт, американский прозаик, в книге «Туманы Эвернесса» (части фантастической эпопеи «Хроники Эвернесса»). Первая же глава называется «Амарантовые поля» и начинается так: Тогда они жили на сияющем поле, на котором росли амарант и моли. Дул легкий ветер, раскачивал блестящие цветки амаранта и заставлял кланяться высокую траву… (перевод А. Вироховского) Это прямая отсылка к стихотворению знаменитого английского поэта Альфреда Теннисона, автора незабвенной «Волшебницы Шалот». Стихотворение называется «Вкушающие лотос», и амарант предстает в нем как вечное, не угасающее растение, полное солнца и света и воплощающее собой всю силу жизни. Не обошел вниманием амарант и один из самых ярких мастеров американского символизма — Натаниэль Готорн. В прекрасном саду красавицы, которая позже должна будет отравить своего суженого собственным телом, растет неувядающее, вечно молодое растение. Это «Дочь Рапачини» — одно из любимых произведений Готорна у музыкантов всего мира. По нему ставятся оперы и мюзиклы. Одну из таких радиопостановок исполнила немецкая готик-метал-гррупа Aeternitas, популяризовав тем самым произведение. Амарант в других произведениях Семейство Сент-Амарант встречаем и у французского поэта и писателя-романтика XIX века Альфонса де Ламартина в самом известном его произведении «История жирондистов». В какой-то мере это история Французской революции, но написанная в художественном ключе, а потому пестрящая аллюзиями и отсылками к происходившим в реальности событиям и к реально существовавшим людям, причем некоторых из них занимали в то время во Франции довольно видные посты. Фамилия Сент-Амарант — не исключение. Вдохновляются амарантом и современные писатели — профессионалы и любители. Например, русский прозаик Елена Скворцова написала фантастический роман, который так и называется — «Амарант». Отдельно стоило бы выделить категорию литераторов, которые использовали образ амаранта в поэмах и стихотворениях. Как ни удивительно, но в подавляющем большинстве это английские поэты, среди которых, помимо уже упомянутого Альфреда Теннисона, такие мастера, как Джон Мильтон, Джон Китс. Но амарант в поэзии — отдельная тема, которую мы поднимем в другой раз. С сайта: http://amaranth-health.com/literaturnaya-istoriya-amaranta-ot-mifa-do-romana/

Сегодня мы поговорим об истории амаранта – это интересная тема, которая содержит множество тайн и загадок. В этой статье мы изложим всю правду и развенчаем популярный миф, распространенный среди поклонников древней культуры. Какой миф? Об этом читайте ниже. В материале будем опираться, в первую очередь, на исследования латиноамериканских ученых. Ведь именно там издавна было принято использовать амарант при приготовлении пищи. И не только! История амаранта: корнями в древность Современное название растения – амарант – произошло от греческого слова «бессмертный» или «неувядающий». Однако это не значит, что он произрастал именно в Греции.история амаранта На самом деле издавна растение культивировалось на американском континенте. И являлось здесь одной из старейших известных продовольственных культур. Собиратели и охотники Северной и Южной Америки активно выращивали амарант во многих регионах. Он использовался при приготовлении пищи на ряду с такими привычными современным людям продуктам, как: кукуруза; фасоль; цукини т.д. Археологические образцы зерна амаранта, найденные около мексиканского городка Теуакан, штат Пуэбла, датируются приблизительно 4000 г. до н.э. Исторические данные показывают, что амарант употреблялся в пищу в форме зерновых у ацтеков и майя. Именно цивилизация майя, вероятно, одна из первых применяла амарант в качестве высокоурожайной культуры, в то время как ацтеки и инки, обитавшие в Перу, далеко не сразу признали важность этого растения! Амарант в религиозных обрядах Антропологические исследования доказывают, что амарант широко использовался в различных религиозных обрядах. Растения неразрывно было связано с древними ритуалами, проводимыми ацтеками, майя и инками. Например, во время религиозных праздников, ацтекские женщины брали семена амаранта, окрашивали их в кроваво-красный цвет, смешивали с медом, патокой или кровью человека (получаемой во время жертвоприношений) и лепили из массы статуи своих божеств и идолов. Эти статуи, после проведения церемоний, разбивались на множество маленьких частей – они раздавались всем членам племени и съедались. Именно религия стали причиной, по которой вторгшиеся на территорию Латинской Америки испанские конкистадоры во главе с Кортесом (произошло это в 1519 году), начали истреблять посевы амаранта. Испанцы хотели обратить индейцев в католицизм и считали, что именно уничтожение амаранта, из которого создавались скульптур божеств, поспособствует тому, что аборигены отрекутся от своей веры. Кортес строго запретил возделывание амаранта, приказал, чтобы посевы были сожжены или разгромлены. Также был принят указан, согласно которому человеку, уличенному в возделывании амаранта, нужно было отрубить руки. Выращивание амаранта до вторжения испанцев Как утверждает исследователь, ученый Варгас Лопес, были найдены доказательства, что до появления конкистадоров, ацтеки ежегодно получали до нескольких десятков тонн зерна этого растения. По объемам урожая, амарант занимал третье место после бобовых культур и кукурузы. Более 5000 гектаров земли были засеяны ацтеками амарантом. Фермеры того времени в 20 провинциях ежегодную преподносили огромную по своим объемам дань из зерна амаранта своему королю Моктесуме, в его дворец в Теночтитлан, ныне Мехико. Таким образом, можно с уверенностью утверждать, что в те времена амарант был действительно важным растением для ацтеков и инков. И не только для проведения религиозных обрядов. Растение, зерно, получаемое из него, активно применялось для приготовления питательных блюд. Выращивание амарант катастрофически резко сократилось после 1577 года и о нем фактически забыли до 1890 года. Тем не менее, именно в этот период растение было завезено на другие континенты, где его высаживали в садах в качестве декоративных цветов. В Латинской Америке в последние десятилетия амарант также не выращивался – лишь в отдельных горных поселениях фермеры культивировали его для своих целей. Амарант сегодня Теперь же о растении снова вспомнили. Его активно высаживают во многих регионах, частях нашей планеты. Что обусловлено невероятными свойствами – в нем содержится большое количество различных полезных веществ, оказывающих благотворное воздействие на человеческий организм. В частности, было установлено, что он отлично помогает при лечении ряда заболеваний, в том числе – сахарного диабета. Ведутся исследования об использовании продуктов из растения при лечении и профилактике: онкологии; сердечнососудистых недугов; болезней пищеварительной системы и т.д. В настоящее время амарант в Мексике выращивается в штатах Герреро, Мехико, Морелос, Тлакскале, Пуэбла, Мичоакан, Оахака и некоторых других. Он используется в кондитерской, пищевой промышленности, при изготовлении диетических продуктов и имеет большой потенциал в производстве масел, крахмалов и белков. Амарант остается важным в традиционном сельском хозяйстве, но некоторые его виды находятся под угрозой исчезновения из-за их ограниченной культивации – лишь некоторые фермеры занимаются их выращиванием. Площадь посевов амаранта в Мексике в 2012 году составляла 3,336 га с производством 4,278 тонн. Мифы об амаранте и Петре I А теперь настала пора развенчать миф о Петре I, который якобы запретил выращивание амаранта. Этот же миф утверждает, что растения произрастало на территории Руси (а это и современная Украина, и Россия) и в глубокой древности. Однако никаких документальных подтверждений этим утверждениям нет. Особенно, учитывая тот факт, что до завоевания конкистадорами Латинской Америки об амаранте вообще не встречается каких-то толковых, вменяемых сведений. Поэтому смеем предположить, что появились мифы из-под пера «писателей», которые решили придать растению особую ценность. И, учитывая реальную историю растения и его запрет Кортесом, «спроецировали» настоящие события на Петра I и Русь. Просто поменяв действующих лиц – то есть, пользуясь терминологией телевизионных сценаристов, адаптировали историю под местные особенности. Сторонники мифа, в свою очередь, утверждают, что их утверждение вполне обоснованно. Поскольку якобы археологи нашли семена амаранта на стоянках первобытного человека эпохи позднего палеолита. Эти стоянки находятся неподалеку от Воронежа. И их возраст колеблется от 10-ти до 30-ти тысяч лет. Как эти стоянки связаны с Петром I и почему нет официальных упоминаний в истории о запрете царя выращивать растение, никто из поклонников мифа пояснить не может. Поэтому, учитывая вышеизложенное, можно предположить, что амарант действительно произрастал в древности на территории бывшей Руси, однако потому его перестали возделывать – по какой причине, пока науке неизвестно. Но появился он в наших краях лишь спустя несколько тысяч лет и был завезен из Латинской Америки. Подробнее об этом – ниже! Реальная история амаранта в наших краях Теперь же коснемся официальной истории. Она также опровергает миф о запрете Петра I. Итак, официально это растение в наших краях появилось лишь… Николай Вавилов 1930 году, после того, как академик Н. И. Вавилов посетил Мексику, ознакомился с амарантом и решил не только изучить его свойства, но и распространить его. Однако достичь каких-либо заметных результатов не удалось. Да, амарант кое-где выращивался, а активное его культивирование началось лишь в 90-е годы прошлого века. До мексиканского вояжа Вавилова в Украине и в России об амаранте не слышали – была известна лишь щирица. А это дикая разновидность растения. Скорее даже сорняк, с которым борются огородники. Однако он издавна использовался для кормежки скота. Животные – крупный рогатый скот, свиньи – очень любят щирицу. Для людей же она не представляет никакого интереса – она не пищевая, ценность и близко несравнима с ценностью настоящего амаранта. Подводя итог История – увлекательнейший предмет. Он позволяет понять многое, узнать интереснейшие сведения и факты. Однако важно при этом оперировать действительно реальной информацией, а не опираться на мифы, не имеющие официального подтверждения. Например, как в случае с загадочной и необоснованной историей с Петром Первым. Зато можно с уверенностью говорить, что амарант действительно был очень важным в культуре древних индейцев, построивших удивительные даже для нашего времени цивилизации инков, майя и ацтеков. С сайта:http://amaranth-health.com/podlinnaya-istoriya-amaranta/

В конце XV – начале XVI века испанские конкистадоры, устремившиеся завоевывать американский континент, столкнулись с удивительным и самобытным народом, создавшим на территории нынешней Мексики могущественное высокоразвитое государство. Культура, религия, мировоззрение, образ жизни ацтеков были настолько диковинны, что не были ни приняты, ни поняты пришельцами. Достаточно быстро странную цивилизацию уничтожили, но рассказы испанцев об увиденном и по сей день будоражат фантазию человечества. Заокеанские поселения утопали в роскошном цветении множества живописных растений, ими украшались храмы, жилища, одежда. В зеркале водоемов отражались плавающие сады, воссоздать которые европейцам так и не удалось. Ботанические коллекции насчитывали тысячи невиданных пород, на плантациях, кроме прочих растений, возделывались батат, маис, уаутли, служившие основным исходным продуктом для приготовления экзотических блюд. Культ растений чувствовался во всем. Поэты слагали им поэмы и воспевали в песнях, младенцы назывались именами любимых цветов. Правители постоянно снаряжали экспедиции в поисках новых видов, а право обладания одним-единственным экземпляром отстаивалось в сражениях. С покоренных народов взималась дань цветами, семенами и растениями. Но более всего шокировали испанцев обряды жертвоприношения главному божеству Уитцилопочтису. Подобно христианскому обычаю причащения, связанному с употреблением плоти и крови, американские аборигены для ритуального поклонения использовали смесь из уаутли, сдобренную темным медом и человеческой кровью. Церемония включала обязательное поедание месива, что делалось с благоговейным удовольствием, приводя в содрогание европейцев и тем самым предрешив судьбу растения в Америке. Его объявили дьявольским, на выращивание наложили запрет под страхом смерти, нещадно пресекая малейшие попытки соблюдения религиозных канонов. Так незаслуженно надолго был предан забвению уаутли – амарант хрящевидный, или белосемянный. С тех пор прошло много времени, растение давно уже реабилитировано и сейчас занимает умы ученых всего мира, восхищая большим количеством уникальных полезных веществ, содержащихся в нем. Экзотическая культура вошла в моду в средние века. Его воспевали поэты, воссоздавали в своих творениях архитекторы и художники. Амарант вошел в дизайн садово-парковых ландшафтов. С сайтов: https://culture.wikireading.ru/4277