Состав: 
-3 ст. л. желатина + 1 ст. воды; 
-0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
-клубника (можно банан или киви)

Способ приготовления: 
Желатин залить водой и отставить. 
Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). 
Желатин поставить на огонь и постояно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). 
Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.