Вариант №1.

Что нам потребуется:

Помидоры среднего размера (количество пишу минимальное) - 4 шт, 100 г соленых либо маринованных грибов, масло растительное - 2 ст. ложки, зеленый лук, укроп, соль и перец.
Из помидор срезаем верхушку, перед этим не забудьте вырезать плодоножки. Срезанную верхушку оставьте, она нам еще пригодится. Чайной ложкой вынимаем все мякоть из помидора, в получившуюся чашу посыпьте соли п перца для вкуса. Грибы и зелень лука и укропа мелко нарубить, заправить маслом и добавить для вкуса немного перца, кому надо и соли. Я не солю начинку, т. к. грибы уже солённые. Всё перемешайте и нафаршируйте помидоры, сверху положите верхушками которые мы ранее оставляли.

Вариант №2.

Берем:

Помидоры среднего размера - 4 - 5 шт, морскую капусту - 100-150 г, майонез, яйца сваренные в крутую - 2-3 шт, лук репчатый.
Из помидор вынимаем чайной ложкой мякоть, яйца уже сваренные трем на крупной терке. Смешиваем капусту с яйцами, мелко нарубленным луком и мякотью которую мы вынули из помидор, все перемешиваем и фаршируем начинкой помидоры.

Вариант №3.

Берем:

Помидоры - 5 шт, грибы - 150 гр, лук репчатый - 1 шт, ветчина - 200 гр, растительное масло, яйцо сваренное в крутую - 2 шт, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу, чуть - чуть уксуса либо сок лимона, майонез для заправки.
Грибы отварите и пропустите через мясорубку, можно мелко, мелко порезать. В сковороду положите грибы и мелко нарубленный лук, добавьте соль, перец и немного уксуса или сок лимона, обжарьте до полной готовности. Затем нарежьте мелкими кубиками ветчину, натрите на крупной терке яйца, мелко порубите зелень укропа и петрушки, все смешайте с грибами и заправьте майонезом. Из помидор вытащите мякоть и на фаршируйте помидоры начинкой.

Вариант №4.

Что нам потребуется:

Помидоры среднего размера - 8-10 шт, вареного мяса (на ваш вкус) - 200 г, свежий огурец - 2 шт, яйца сваренные в крутую - 2 шт, растительное масло - 2 ст. ложки, сол и перец для вкуса.
Из помидор извлечь мякоть, чайной ложкой. Мясо, огурцы нарежьте маленькими кубиками. Яйца измельчите, затем смешайте с мясо и огурцами, заправьте растительным маслом, добавив соль и перец по вкусу.

Вариант №5.

Нам потребуется:

Помидоры, морковь - 2 шт, кочан цветной капусты, растительное масло, лук репчатый - 1 шт, соль и перец.
Капусту разобрать на соцветие и отварить в подсоленной воде до готовности, морковь также отварить, но отдельно от капусты. Остудите, морковь натрите на крупной терке, капусту мелко нарежьте. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, потом добавьте к нему сваренные и нарезанные овощи, соль и перец и вынутую из помидор мякоть, перемешайте и на фаршируйте получившейся начинкой помидоры. Перед подачей сверху посыпьте мелко нарубленную зелень.